「有機」必定更好嗎？
' O1 c, R$ B( ~+ _早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
7 b- \/ J& d* y) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩8 e5 o l" K" S4 f6 R# Q+ f, R0 i# ~7 p
方面分析。
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% \! M4 E i/ E( p# i1 Q8 G) P一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳tvb now,tvbnow,bttvb" i+ I; D# M$ U8 E6 n/ n
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
" ^+ Q) H' `3 W1 v' Y5 d z" Itvb now,tvbnow,bttvb留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。5.39.217.77:8898' p2 n* M2 ?2 b) v4 \
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從
$ x5 n0 e# k# o5 L# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。公仔箱論壇8 M5 z! U; w0 J3 _" a0 T5 m
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
( c$ {* q% H+ s/ w/ e- c( s8 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ i% ?1 y3 U+ t f
| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~( L4 v! b3 I0 d, W9 N
材料: 1. 牛扒1件tvb now,tvbnow,bttvb; {3 h: ]& B$ u
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
8 p+ G1 {1 t e- G6 R3 _4 p- Q 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
' w" O8 M' N* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 三色螺絲粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P5 V) C/ Y) w3 X# `3 {3 L
調味:
/ a% {9 ^4 q1 ~' n) I* n+ D: ptvb now,tvbnow,bttvb 1. 牛扒醬1湯匙
) \* O! _0 Y, H: I' o 2. 鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S8 {: o' H( T; s; q+ h' y
3. 糖少許2 Z6 @" R4 N# [/ @+ j: r' U
做法:
* ^& b2 q$ @5 D/ ? 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O$ u) ?' I3 M+ _3 F
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用公仔箱論壇+ c4 X: F, s8 i8 h- h. S3 b- S5 T; R
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
+ ^5 h7 p1 w( d4 f) P' z T( d 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成5.39.217.77:8898- I# Z* Q& @8 I
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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