多吃魚類利大於弊！海鮮的益處或壞處，眾說紛紜。一說認為，多吃魚能夠護腦。另一說則指出，魚肉通常含汞等重金屬，會傷害大腦。根據美國最新研究，多吃海鮮的人，腦內的汞含量通常較高，但不會造成阿茲海默症。5.39.217.77:8898: y3 t0 O* Y4 O, i2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u' h# \. M! O. \% ~$ T
芝加哥若許大學醫學中心以將近300名成人為研究對象，要求他們填寫問卷，描述自己的飲食習慣。在他們過世之後，將大腦捐贈做為研究之用，死亡平均年齡為89.9歲，其中有67%是女性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^4 l- W( I; H/ ]' E
公仔箱論壇* S6 B# ?/ e; W8 s5 `. n' C
研究發現，一週至少吃一次以上海鮮的人，大腦的汞濃度較高，但驗屍結果顯示，腦中有較多的汞，並不會增加罹患阿茲海默的機率。簡言之，吃海鮮對大腦利大於弊。) O7 V# |+ ~2 ^! C6 P/ E
6 z0 w& i9 Z% b, b$ ~: D
報告也指出，帶有「ApoE4」基因的人，罹患阿茲海默症的機率較高，約有30%的人有此基因。不過，當他們多吃魚類時，腦內的有害蛋白會減少，而沒有「ApoE4」基因的人吃海鮮，還是可以獲得些微保護。
! q5 j+ v' \4 E- K' j/ R! T K1 ^
( @) L+ G% O1 X4 d$ W5.39.217.77:8898先前的研究曾發現，鮭魚、鯖魚和沙丁魚等魚類，富含「omega-3脂肪酸」，多攝取這類食物，不只有助延緩腦部退化，還可增加腦內的血清素，減少罹患憂鬱症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ n& j) u/ [4 c/ e* K
. v! ?1 f7 H: w7 }1 u, @
本研究刊登在《美國醫學會期刊》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I3 T- ]5 }8 `% {7 e! X
# l t, h; X$ Y, S# \6 J
9 U$ \: r; g0 L
5.39.217.77:8898' B, j% c- ?; v' {! }' H4 U
8 M0 Y5 M5 {& r/ R) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣醒報記者陳正健報導 |
發表於 2016-2-4 07:02 AM
| 
