[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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( `% D2 K" R5 {9 f; x& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。) C1 q5 Z- t1 H! k3 M, f

8 T8 a8 {: H; y: O: E黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M" z: y3 \: u" F, I. y: h  ^, O
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。公仔箱論壇3 ^! M: Z" U1 W! i) P8 V9 I& v% K
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。
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0 D% t4 g  m# f4 H8 J) wtvb now,tvbnow,bttvb專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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　　适用哪些症状5.39.217.77:8898' ^/ L: D  z0 y) i: I6 o. S
　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。公仔箱論壇! R( [# V+ P- Z' m" P- y2 G. Q8 P
　　禁忌人群要注意
% e0 l( }4 l  {( f- r4 l　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。5.39.217.77:88986 a% U7 S; {4 r( O
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。5.39.217.77:88981 J1 \  t+ e" f" r' l% j1 @
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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7 J" ~) M7 e" `* c' Rtvb now,tvbnow,bttvb　　营养小课堂：5.39.217.77:88985 u' @: x/ k# e, t! C
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
7 [9 E  J! {3 U2 v( ]; {  f) Q  W公仔箱論壇　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
" b1 y8 O/ _3 `# ftvb now,tvbnow,bttvb　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。
+ @. q1 V% F3 p0 j$ u9 ~  @5 C　　食法宜忌大公开
, N7 u. I1 K5 z4 z- x/ I　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。5.39.217.77:88989 c0 u* @; O: B8 y7 Q) N
　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
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　　益肾食谱
7 Q8 E1 M1 D# U( _$ k6 F' Dtvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆猪肚汤
  r* D0 d5 z7 m$ t0 n4 c; Wtvb now,tvbnow,bttvb　　功效：补虚损、健脾胃。5.39.217.77:8898' H, c4 G5 s; m0 z( x3 x& t, J
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
! ~% H9 u* x/ `- N2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：盐适量。 做法：tvb now,tvbnow,bttvb( e0 f7 q: t( q" }+ Z6 S
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M- o7 e, m9 A: U$ C# X7 e  `1 e
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
/ n. C: ?* n! ?　　黑豆紫米粥5.39.217.77:8898  w( r) i. h; ?* X
　　功效：健肾、益气、补虚。
# T: a7 x$ H) d% X: O7 f: V公仔箱論壇　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
  o* Z) q- p# f2 i　　调料：白糖5 克。
7 ?6 {& d1 s& o0 s0 o9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：5.39.217.77:8898( p: k' Q) U5 `! [4 x+ j3 D. [7 p$ j( o
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。, x# W" I  Y$ q% F6 i. @
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。