有些長輩會特別告誡孕媽咪，少吃魚蝦貝類，以免誘發過敏。所以，很多準媽咪對於這些食物敬而遠之。究竟，孕媽咪吃魚蝦會不會誘發自己和寶寶的過敏體質呢？
& R8 Y6 r- f! n6 {$ Z/ Q公仔箱論壇海鮮對需要大量營養的孕媽咪來說，是很理想的食物，不只含有豐富蛋白質，而蛋白質是影響胎盤發育、羊水生成的主角，還能幫助寶寶長肉、變強壯。鮭魚、鱈魚、鮪魚等魚類還含有單元不飽和脂肪酸，而蝦子則含有維生素A、維生素B以及鎂、鐵等礦物質，對孕媽咪和寶寶的健康都很有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q! k; _2 ]7 j V% {
過敏是基因決定 與海鮮無關tvb now,tvbnow,bttvb$ X& M1 A* T" {' K+ T& }
不過，許多準媽咪在孕前深受過敏之苦，懷孕時就想透過飲食，降低寶寶遺傳過敏的機會。而海鮮正是民眾口中的高過敏原食物，有些長輩會特別告誡孕媽咪，少吃魚蝦貝類，以免誘發過敏。事實上，過敏與否是由基因決定，如果準爸媽本身就有過敏體質，即使遠離海鮮類食物，還是無法減少生出過敏寶寶的機率。% F8 \9 i7 d1 G3 j; g
當然，如果準媽咪本來就對魚蝦過敏，懷孕期間自然要避免。不過，王子南營養師表示，對於原先就不會對海鮮過敏的孕媽咪而言，懷孕後其實可以放心攝取，這樣也才能遵守均衡飲食的原則。5.39.217.77:88983 m( `) w* i9 c Y( W. _' D. P
* {( d1 e3 O3 c% g4 m2 x公仔箱論壇避免誘發過敏 遵守吃海鮮3大原則
5 h$ s5 c( z1 U9 B4 d/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王子南營養師指出，在適量食用的情況下，孕媽咪並不會因為吃了海鮮而突然過敏，但是必須謹記新鮮、衛生、熟食的三大原則，才能吃得安心又健康。如果吃到不新鮮、不乾淨的食物，就有可能導致準媽咪過敏。
8 O& Z5 `6 @: c y* _4 O1.食材挑選要新鮮
- T3 v3 l' }4 l' Y+ Y" T8 H, G海鮮當中因含有組織胺，新鮮度會隨著時間拉長而降低，最後變質。因此，孕媽咪別忘了挑選新鮮食材，也要趁魚蝦最鮮美時儘快吃完。
. [5 G# K! K! A- N0 d/ `2.料理過程要衛生
% `) O1 g3 J: h) Q有了新鮮的材料，還要注意處理過程是否衛生。料理海鮮時，如果沒有事先洗手、戴手套以保持雙手清潔，或者刀叉餐具沒有保持乾淨，就很容易在處理海鮮的過程中，造成二次交叉汙染，造成孕媽咪吃進受感染的食物。1 N- c5 ^! |/ c9 j" D+ L
3.完全煮熟再食用/ b4 a# A7 W. J2 d
有些準媽咪在懷孕前喜歡吃生魚片，懷了小寶貝以後，是不是就不能吃了呢？如果魚夠新鮮，料理過程也很衛生，理論上生食是沒有問題的；然而，一般民眾在外用餐時，無法確保店家提供的食物絕對新鮮又衛生，因此建議準媽咪還是吃完全煮熟的海鮮，比較安全。 公仔箱論壇: Y: R# l9 _" U
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三餐均衡飲食 避免吃進過多蛋白質公仔箱論壇4 H2 W4 @- }. Z. c6 g1 ^! R
海鮮營養豐富、滋味鮮甜，許多長輩都喜歡燉魚湯給孕媽咪補身。不過，突然攝取過多蛋白質，身體不適應，也有可能造成原本不過敏的準媽咪，突然變成過敏體質。
9 n+ |+ S9 R) U$ p6 t公仔箱論壇王子南營養師舉例，雞肉跟海鮮一樣也富含蛋白質，如果午餐喝了雞湯，晚餐又喝魚湯，一天的蛋白質恐怕就超量了。因此，準媽咪在食用海鮮時，也要遵守適量原則，並且注意與其他飲食的搭配，才能發揮海鮮的最高價值。公仔箱論壇 x' D& u2 ^) i, a1 Z! B
均衡飲食是懷孕期間的最高守則，只要原本沒有對海鮮過敏，並且謹守新鮮、衛生、熟食的三大原則，孕媽咪就可以放心吃海鮮。有了充足營養，準媽咪才能幫助寶寶的免疫系統發育完全，擁有更健康強壯的身體！ |
發表於 2015-4-19 10:53 AM
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