圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。tvb now,tvbnow,bttvb' q% m0 D- `8 X& V9 m0 q* I( d" \
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+ [( g- f1 x1 C2 b' P/ O6 M5.39.217.77:8898而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R. V& T. m# K6 R. b, R
8 v. c6 N0 y9 _6 [: I. y2 j7 rtvb now,tvbnow,bttvb除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
T2 n% I5 t0 W; v6 R: g4 A, L% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 V& e+ ~8 b& F* ^7 z2 n$ B) A+ m# {
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春季養生甜點食譜／洛神花米糕
# f0 @9 ]9 u% G0 w+ B0 c) }7 B1 F材料：
% B( \ X- t$ z- p公仔箱論壇●圓糯米量米杯2杯
* Z* {8 y5 w8 A) w2 ]( X3 R●細砂糖80克
2 A& W R/ Z2 ^2 s●洛神花切末80克 公仔箱論壇2 Q/ j0 A) A2 d" C1 O* H) X( J; U
●沙拉油數滴
9 G8 @, w$ }! P1 l5 G8 E, n公仔箱論壇
; g; T1 i& p ]tvb now,tvbnow,bttvb步驟： 公仔箱論壇3 q$ y$ _* p0 q9 |# U
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
# Q o' H8 F! B& K9 J: qtvb now,tvbnow,bttvb2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。# u; w: Q' l; _/ l! h
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。公仔箱論壇8 T! w& ?. _6 h- p9 r/ r
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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