[材 料] (4人用):
_+ {* K b& P. c7 J 4 隻指天椒
* u. D0 x, Y' Ttvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個蘿蔔糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t6 i* w. o4 y( Z
120 克蒜茸 (拍碎)4 J- w, l) F+ Z+ j1 l% A) y
乾米粉少許5.39.217.77:8898# P# g/ ^1 m2 n
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[調味料] : : k4 K$ D5 J) L& @* h
2 湯匙花生油
9 H9 v% {' T1 g. a; i4 q- I公仔箱論壇 生粉及七味誚U適量
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7 S. J$ B1 T6 {) D0 g4 @8 L公仔箱論壇[做 法] :
% Q8 j0 W$ O: ]" |6 K: q5.39.217.77:8898(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
- ^ h4 ?# J8 Z7 [$ Ctvb now,tvbnow,bttvb(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
3 \6 a1 Q, S2 L(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。1 k% i, |, v7 K' B5 L0 m0 Z
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。5.39.217.77:88981 q9 R& Q- m6 P G$ L# p0 B
; Q T9 o5 g% ` [5.39.217.77:8898[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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