你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！公仔箱論壇" C: r. \4 O; l7 @
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
; ?/ {3 n% `. j3 \% e7 I" v5.39.217.77:8898由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
0 I; C, j3 N) b% @tvb now,tvbnow,bttvb反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。公仔箱論壇! @0 k- }3 L1 [' h4 q
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
1 r$ [0 d0 g7 S1 F" @3 i0 k1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後再用冷水沖乾淨，
; @! X, ]9 i" v& j3 q4 W" @tvb now,tvbnow,bttvb最後在放在陽光下曝曬，
0 H/ p. O3 `! e7 m這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！ |
發表於 2012-8-21 12:53 AM
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