配 料:外皮材料 ：
+ ]" t; w3 {) t1 T0 U3 S8 |公仔箱論壇苦甜巧克力 200公克
( u3 K7 o! x! `白巧克力 200公克
& ]" z+ O% l$ Z5 K" d公仔箱論壇内馅材料 ： ) I& h: J7 d3 n+ t. y
白巧克力 50公克
5 g3 _7 b G9 G( u% J. Q- H: l公仔箱論壇葡萄果酱 30公克
: g" \5 {3 c$ u# i4 |$ h( [$ g公仔箱論壇柳橙果酱 30公克
& c6 ^: |1 o3 K1 i/ A- ^- H" U2 p鲜奶油(动物性) 40公克
( t8 Q* ?2 b" M& Z) R+ g' K1 Q D器具 ：
, F* p; G% X% g( [6 i7 y/ F- R9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力模型 1个公仔箱論壇. T. B6 l) m z8 H
- n1 M3 {" R2 f7 u6 E- B6 v% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作: tvb now,tvbnow,bttvb& n* o% [- t+ I+ m
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。 4 `. s1 B" q4 @& I9 i* u. A; I1 D
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2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ F+ N4 ]: |/ p9 v" n
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3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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' F1 R! d7 Z! {7 L& W m4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。
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5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。
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+ L; F* l5 Z5 ^9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |
發表於 2007-8-2 09:48 PM
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