[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

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1 ?3 i% z5 e: a7 j& L材 料
# Z6 M0 r. l, W- M4 utvb now,tvbnow,bttvb鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許
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/ H4 P4 c0 c+ l3 W1 l8 U" d9 C調 味 料( t$ L* y$ T+ ?4 C
鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙
7 q+ _2 a0 h+ R8 n( m! d5.39.217.77:8898公仔箱論壇  b) I: U1 [/ V
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做 法1 c; [6 s7 y0 U# m
1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。 8 q* ?- k. v, Q9 g: e
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2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。
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0 |$ _0 b1 W$ [' C9 ?公仔箱論壇3. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。
) I1 V1 `8 V# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p4 [" O- G$ G* V, F+ X/ r( o" q7 q5.39.217.77:88984. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。
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+ A' G# G3 U0 e' x; |& T5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。
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3 I6 J, j# r, R! |$ B/ F( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 }0 z0 `$ a3 ^# f
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吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。$ k+ a: h1 G4 E4 z6 }8 p( ^