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ingredients （ 十 人 分 量 ）
3 F) ~% k: f" \- {, Ztvb now,tvbnow,bttvb牛 油 ︰ 20 克 ; ]9 ~+ ?: E7 r9 B: y) x( p
洋  （ 切 粒 ） ︰ 100 克
) M2 M* }6 x$ J+ M; H5.39.217.77:8898煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 公仔箱論壇) R: d0 _4 `: N" o6 r1 t+ \
甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
) R0 V; a2 o8 X6 J西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 公仔箱論壇$ w; t, C" J7 H7 W
白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
$ |( }5 O7 X% `( ^ T% Dtvb now,tvbnow,bttvb大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 5.39.217.77:88984 r4 H* T$ v% g9 O
薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克 公仔箱論壇+ s: m6 v5 P ]$ P! \/ A6 r) q
雞 湯 ︰ 1000 毫 升
% D7 v7 [* @6 m* }9 |6 `% E百 里 香 ︰ 2 克
; R4 b, S7 b D# c忌 廉 ︰ 125 毫 升 公仔箱論壇# Y% \ W4 m1 x4 y4 v' C
麵 粉 ︰ 30 克
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steps
. ^/ t2 d2 p. }& ?2 ?$ g4 S$ l4 [8 H) S5.39.217.77:88981. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。
d/ n _) Z& E- O1 _7 q5 `5.39.217.77:88982. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。 ( x! y# U: o6 Q7 J( \
3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。 9 t2 A0 G5 Q0 y G' b. S
4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。5.39.217.77:8898# I+ p2 P. L4 d& Z0 b/ k: Q9 F! w
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1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |9 F5 M1 y9 Z3 a
2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。
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發表於 2009-3-14 06:32 PM
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發表於 2009-3-18 09:29 PM
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