. }" D: i7 h% d) Y+ S' _ ?& y9 n! w" |# l
材 料
( F8 B& F$ c& J* ~) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍 蝦 仔 2 隻 、 大 閘 蟹 2 隻 、 竹 笙 4 條 、 翡 翠 苗 6  、 金 箔 / 薑 米 / 雞 油 / 牛 油 各 少 許 、 鎮 江 醋 1/2 茶 匙 、 豬 骨 湯 60 毫 升 、 甘  油 40 毫 升 、  脆 漿 粉 / 生 粉 水 各 適 量 ( b% } O7 P$ a9 {
$ v3 w$ p9 ?0 w9 l. [; E/ k調 味 料8 |7 t5 B; h2 S7 U; F. g
雞 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 / 糖 適 量
2 { x1 |4 s8 b2 T5.39.217.77:8898
5 I8 Q7 h, ]" v( G; s0 ?做 法
6 T8 J* N- t# Z, Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 龍 蝦 仔 起 肉 ， 下 雞 粉 、 鹽 及 生 粉 略 醃 ； 大 閘 蟹 拆 蟹 膏 後 剁 碎 ， 蟹 肉 隔 水 蒸 熟 備 用 。
: Y; f0 d/ w0 q7 u: r公仔箱論壇% b- I0 l" z# n% V9 Q2 _
2. 竹 笙 洗 淨 瀝 ， 拍 上 脆 漿 粉 ， 用 笊 籬 壓  炸 成 金 黃 小 巢 備 用 。 翡 翠 苗 以 加 有 牛 油 、 鹽 及 糖 的 滾 水 灼 熟 備 用 。
- v- K; k4 I2 c. s$ r" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v" U+ ]* C8 v
3. 將 20 毫 升 甘 油 倒 入 15 毫 升 豬 骨 湯 ， 下 少 許 生 粉 水 煮 勻 ， 淋 上 碟 面 ， 將 翡 翠 苗 分 好 4 小 份 上 碟 ， 每 份 上 面 放 一 個 黃 金 小 巢 。
( E! t" n4 D* h3 {+ e5.39.217.77:8898
- L4 o! T/ E- ?" x9 y6 M. N5 Q5.39.217.77:88984. 龍 蝦 肉 用 熱 油 浸 熟 後 切 件 ， 放 在 黃 金 小 巢 中 。
" \8 }0 s0 r7 m" t公仔箱論壇
9 w; {+ ~4 L- k" }/ Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒 熱 鑊 ， 下 雞 油 爆 香 薑 米 ， 下 蟹 肉 炒 香 ， 加 人 45 毫 升 豬 骨 湯 及 20 毫 升 甘 油 ， 下 鹽 和 糖 調 味 ， 放 入 蟹 膏 ， 下 鎮 江 醋 ， 用 慢 火 炒 勻 ， 下 生 粉 水 埋 芡 盛 起 ， 淋 上 龍 蝦 面 ， 放 上 金 箔 點 綴 即 成 。
0 I% ?$ O! Y- q9 R7 P. y+ u7 s' r) C1 X$ x+ Z
W& |2 Z" Q; C' O7 W5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: R0 F2 p) {4 O: ^# D0 H; ?# S
/ V* g e7 K! y- [" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! T4 \2 Y, ^* D. n% F" R+ U+ N b9 u
4 k) ]6 z# z6 Q# D+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) g! J) a* F1 z% w7 V
貼 士
7 j: o; ^6 E% V4 t4 J# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灼 翡 翠 苗 時 加 牛 油 ， 可 除 去 草 青 味 。
( E2 g% ]. M6 D |
發表於 2008-12-27 07:43 AM
| 
發表於 2009-4-1 06:48 PM
|