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材料：
" X! C4 p# `. |3 l新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& h( T$ x" B5 P2 o/ ?4 d: i9 b
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調味：1 B% k6 j" a( J; p8 @$ e: _
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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5 n2 i& W$ ?" u2 e- h. e ltvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t) Q+ {+ n3 S8 J2 f" l
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。tvb now,tvbnow,bttvb* Y- W, x! p% Q6 T
% _ [5 m! J( @7 p3 U1 {0 ]4 _3 |公仔箱論壇2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。9 @, e! @3 }& A6 U) u8 d9 ~
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。' A3 u# t g, D
2 i( r+ ^; ]% I7 }, Ntvb now,tvbnow,bttvb夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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