/ s" l o5 I2 ~- ]+ a. O; A) A& {tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇3 n \: W: N. ^) D/ g
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb8 L$ Y0 }8 a! H7 R, ]
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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( C% ]* p& j, }7 Z+ f3 Z; ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
( q9 ~' [! t" u$ {1 I2 L( y1.唐芹洗淨，去老筋，切段。5 H6 [7 `& x9 ]* ^, F0 P
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j9 }7 J* ^; f$ M
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! `5 M8 k2 K8 n" ?2 S+ E/ Z
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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: [7 |* @; t2 }1 E, z5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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