材料：0 x6 F* _! V7 c
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 tvb now,tvbnow,bttvb* }' n( ^1 W; B% ?% `9 r* R6 v: ^
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/ ?! N2 ?# d" G公仔箱論壇調味：+ ~& z1 S8 w: W% k! c! [
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許公仔箱論壇 w/ {; E6 C( B) G. ?( [% I
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1 n7 h+ m" T- r. z6 ?, W公仔箱論壇做法:
' R3 o1 F- Q6 l5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。5.39.217.77:88985 O* c% O- K" X* L' `
( _6 L) S3 h8 V. S! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。tvb now,tvbnow,bttvb$ D' K! P( v* \, _
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3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。5.39.217.77:8898' T3 U9 ?* a, G5 t2 y5 h1 q: I% q3 z8 Q# Z% M
9 Z3 I" a1 I8 L- f8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。
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! m# \3 R8 R, c& `6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。tvb now,tvbnow,bttvb+ D y* R. r$ K9 y5 X( }; q) e; Q! U
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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