材料：公仔箱論壇& t, f4 P/ A, p
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克
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5 o. j; c' q. x/ l調味：
( e6 D: m4 L; q) c蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許公仔箱論壇5 j: u# A9 c' W% n
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6 L6 I; R3 Q- D# O2 dtvb now,tvbnow,bttvb做法: " b. J& g0 ~9 h# j; J. d
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T9 f" F) m) T/ T$ B N
5 F. Z3 X2 Z! ]1 p7 v0 ?+ L5 k4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。tvb now,tvbnow,bttvb. o; l: r0 G D- v
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3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i! s& ]" H# t0 [
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4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。. I& b8 c& }4 ]
: ?4 T3 A% [5 W. P R# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {! g; O& i$ f. c atvb now,tvbnow,bttvb羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。5.39.217.77:8898. Q& P# L# @( a$ m
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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