4 v0 c- {& o" N8 f6 W1 K材料：(4人分量)公仔箱論壇% |* h* i# ]8 Y" u
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
0 ?( ]9 x7 V/ l, Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 V r/ S+ v6 g% a0 K z
% i" T9 @. h8 U8 B! Y9 n調味：
8 }- [: F8 B6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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* l! @+ B5 \# r煮料：tvb now,tvbnow,bttvb& K* S. _9 V" N* K) h1 U: S
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升5.39.217.77:8898! V. g. O' D* z- } ^3 o/ D( [
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g* U2 `6 h) p
粟粉芡：
7 B& g2 L) V- P, K( A- ]9 p粟粉1茶匙加水2湯匙
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做法: 5.39.217.77:8898! \+ Q* F3 j4 R
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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! X7 k3 i1 Q' R p2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。公仔箱論壇 J0 `1 @+ Z8 [) \4 D
. ~5 y/ Y. Z. T% e5.39.217.77:88983.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ T" V1 t' N! H
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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