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材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb( z. r$ X7 n0 j2 L
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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8 |# h# u b+ T- ]- W- D' M* v5.39.217.77:8898調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i" u: y7 k( `
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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煮料：5.39.217.77:88986 T, M: M5 ?$ _) L% h
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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! f# a/ [. l1 Y6 I2 ]公仔箱論壇粟粉芡：! X6 p0 r9 A) K% J9 o! i, j7 p
粟粉1茶匙加水2湯匙
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: |- M: B" j3 V7 d2 g$ J5.39.217.77:8898做法:
. n" q' l2 X7 o1 E" K1 ~% N公仔箱論壇1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。5.39.217.77:8898- K4 K2 [5 _4 @9 u6 h3 R# p1 r
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。0 B* b1 S) Q& k2 \( S3 p& C2 g7 E
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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