[中式食譜] 西芹炒扇貝

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& u3 a; P( A, u0 E7 p, {: Ptvb now,tvbnow,bttvb材料： (4人份量)0 M% D6 }8 g; e9 e/ K
西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)* S0 \$ G0 d/ g7 ^

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+ {" Z4 q1 {' k/ h: V: p! Z( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扇貝調味：
/ q2 _/ C8 m0 J# {6 K* j7 c5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)
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芡汁：+ ]% ?1 r" N3 ^  D
糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙; K& X' ]$ g) L# L' Z0 m

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; |3 K" q8 F' x( p* M* t: ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:$ D. A& @/ x* D# P. _% {2 P
1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹　斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成　茸，芡汁料拌勻待用。
& N& h% x8 D- U* v! H9 z* k4 b5.39.217.77:88982. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。
, s$ G. u% _0 v% Y0 F3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。
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