[中式食譜] 辣汁翡翠螺

nt1972

公仔箱論壇' L$ e- k) Q. f9 o$ _
材料：- W$ l' |* f" g7 ^8 m
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
2 Q  u  n1 _2 r9 ]' {5.39.217.77:8898: x2 k9 f4 K5 `4 _$ e7 Z1 a

% P. u) h$ q6 s/ c4 Y. k. s5.39.217.77:8898調味：
( C4 h/ \7 C/ {0 b4 Z公仔箱論壇桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
; Y% ?9 j" ~: g$ J! R5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb. Y: p+ |+ p* w3 E: M2 _9 H
5.39.217.77:88984 x. @! [* H$ @( J! R0 x6 A- A
做法:5.39.217.77:88987 l4 V$ ~) C: n! c6 i2 X" d
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。公仔箱論壇& C( p: G% G5 u1 l. t6 b/ @

! m8 c; f5 N/ U' H  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
3 H2 o3 y) j$ s0 J" l) o9 |
) i, D8 _. v! ?, `( }$ z5.39.217.77:88983.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。公仔箱論壇# f/ m+ c% b' Y4 e0 O

. a: `1 O8 z, L, y+ c公仔箱論壇4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。7 C% @/ b( `0 g9 R/ x- V
tvb now,tvbnow,bttvb5 \, v' t5 m, [
5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
5 m4 r! B6 i& Q& w6 Y2 Y- c2 i- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y( p9 H, u: u1 g" t( C不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。( Y" \/ \: z) ]7 t: T$ b. b