$ |1 P3 U! a V3 h8 n/ |公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb* A/ J# Y+ T- ~7 u n
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
+ P! ]" A. [2 E# {9 B* u9 a; j0 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t2 F8 t Y% |3 x, ?! r$ X2 G
+ i, _8 ^" P0 n/ v0 l公仔箱論壇調味：公仔箱論壇/ h# I2 ?2 ]8 [6 Q" @. U0 n
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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$ ^6 D" i& U5 L做法:
6 X8 l n( ?4 f5.39.217.77:88981.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W+ Z8 D$ @7 \# d+ p0 v
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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- }+ `. P' |) Q, j. ~- ]! J4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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) e# m& J. _7 z* z5.39.217.77:88985.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。5.39.217.77:8898: M8 \% t( |9 f; n3 Z+ ~' S
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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