: n8 [. y; O, d- j: Y) \# S9 e材料：+ t& v% U& N( y+ `; D6 |. B
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
% V( s2 }( u7 b/ R+ A% O0 [+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @) q- @. F* M4 q; n+ F
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調味：
; c) Y$ c; K0 |, Ftvb now,tvbnow,bttvb桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
2 L4 [: ]* o: k* w$ d, e( L2 } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 P3 j/ A$ S- E6 r; J
# l- n0 ~) U3 Z' Q3 G* g" d做法:5.39.217.77:8898. n/ ?- {' W$ I# ^ B$ j3 c
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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; E6 S& L0 j( L3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb0 f2 L9 ]) j. ?# t* R8 i$ h
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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+ E; n1 k' i/ U4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。5 ?: u7 n Y/ e9 P: ^! S
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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