[中式食譜] 辣汁翡翠螺

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材料：
; ?4 G  P8 P. c! B0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i& r& x0 g4 g0 `  P/ i
調味：公仔箱論壇. s  I; m1 q% R5 q( z
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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* x% R2 I0 `$ \4 I) O5.39.217.77:8898做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a! }* _8 c" K7 j0 O  Y
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。5.39.217.77:8898  B1 D+ m% y" n1 z  d1 g; K
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。' |: b4 r  n! p

6 p& f) g6 x0 W1 ^* d5.39.217.77:88983.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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8 u4 ]1 ~, `7 G4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。tvb now,tvbnow,bttvb/ k9 B" F4 C1 e( @+ v: [

; Q  `7 O1 i5 H0 y$ [* qtvb now,tvbnow,bttvb5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w$ U7 j0 D+ `5 C; C& G