& ^1 F7 Y, ?. d: Z5.39.217.77:8898材料：
! Q! T e4 U, S0 ~# k$ \1 B* y雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙* F$ x6 _+ r- [8 D$ [
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做法:
2 e) x. S* F! m' s/ [公仔箱論壇1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 d0 r5 b9 m7 a
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。' {2 c: s1 x& V3 _! ^
8 b" o6 b" u/ Q! }2 u4 h) h$ ^3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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0 d: }0 D- l8 X3 S3 n: O0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y- C: u( O2 N. o# y, |) x
將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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