: x; d& l) a$ b" z3 Y5 r Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 U G- b) Y; D7 h
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)4 g, P) O3 K; I! {. Y
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) F" S9 T- |' j$ M! D# y4 ^ @# x公仔箱論壇調味：
9 Z+ @' {! r; Q- X. [1 P% L公仔箱論壇桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
2 a+ o6 G: x' t0 n% I/ s# D5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, x' Y1 \3 M5 X; M/ v) ]/ Q3 o8 G
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做法:公仔箱論壇7 o$ U( S# C. F% z
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。: p: U5 Q0 G. ]( N+ w
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。8 t: K0 V3 h. z
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。7 f* x& F" F) v* V/ I
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。- k2 E1 W E, T; r4 P
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 W% j" I* U1 @( \: y. \2 d' {* c' I
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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