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材料：
9 d! q0 \0 G. M- ^8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)$ w/ Z7 u( N: ]( |
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調味：
/ k( J% G! `) ztvb now,tvbnow,bttvb桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙公仔箱論壇; G. W2 C {+ w8 \
* c; B6 S2 b% v% Q9 E$ R; n6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c3 O; P. \; b4 x6 q
做法:! b! B& H# ^9 R# {' L1 F& ~ R6 I
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。公仔箱論壇0 S* I" w6 a" m4 u9 X9 B% A6 |
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。$ G8 J: K( ?* g) f) p+ @
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。7 a1 A o5 p' K3 ~) A% Z
. C* }% Y; _* \# @% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。公仔箱論壇# c2 {9 o5 |5 n) ]$ X
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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