材料：(2人分量)公仔箱論壇# e# M9 ]0 n* W! s1 F
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙7 O0 u6 t. A$ l% M6 ]. \9 |+ z! ^
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8 t$ C) w. k$ `: |2 y v) atvb now,tvbnow,bttvb梅菜調味：
: H& N8 }; C# F公仔箱論壇糖1茶匙、油1/2茶匙) L& B( ~' I. }/ {. r6 J- u
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2 z: O/ R+ B5 Q* v- ktvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇6 I& X. j+ q# `/ B Q
1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。
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; O9 O3 j: H) } T5 O6 K% w, W$ M公仔箱論壇3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。
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* W) a# y& Q/ S" }4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。5.39.217.77:8898, l7 \' g0 ^$ Q. j" E6 h' Z( A- u
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豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。5.39.217.77:8898! ~7 Z3 k; A$ U- r2 n* r- ^
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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