材料：(2人分量). c3 D+ w8 l a0 Y
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙
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梅菜調味： f( z( x; {4 k3 G H
糖1茶匙、油1/2茶匙公仔箱論壇( n6 h& b: G. ?: R" s' X9 p
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; _8 @& `, e! D0 b) A2 b8 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:% [! R( N0 m) S8 W9 e: f, z
1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M# W/ Y8 |0 @. k* z
- r6 Y, Y5 P. P% Z8 h' q公仔箱論壇2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 o+ i" C- J9 o. X5 j" W
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3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。
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4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。8 }% J+ T8 S ~$ S4 Z
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豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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