芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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8 a5 U1 P4 ^8 R. ?+ _# C5 J 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。tvb now,tvbnow,bttvb- q* Q" s$ l, p+ s9 \! F# n" A: W
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：; e" a1 o7 v2 n5 x" f
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1，平肝降壓
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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; ]* H4 e6 q' E' _/ Itvb now,tvbnow,bttvb 2．鎮靜安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V8 ?! E5 b' ^
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。5.39.217.77:8898! {! f! w1 H/ @" ^' U" ~* M, T
. @* \5 g' N3 J% L! ~ 3．利尿消腫
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! A2 m4 o& q5 U/ {, L: qtvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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: j. A C# |" {8 S5.39.217.77:8898 4．防癌抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G* J6 Y0 r3 j
4 z: \; E8 Y$ Q" u, j1 a! E5.39.217.77:8898 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。) u4 g3 C6 Z0 [2 Z% T
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5．養血補虛: v9 D, D5 z% Z9 y- u6 Z
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
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3 ^8 q7 t& _) T3 ]# W, k) i8 y. c 6.清熱解毒
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( u1 H5 U; }$ t# `3 n u' S2 S* D5 Mtvb now,tvbnow,bttvb 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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兩款芹菜食療養顏美食：5.39.217.77:8898* t q+ N- `' Y+ [
9 n/ C& t7 y1 k4 |% o$ [0 r 蜂蜜芹菜汁
$ ^! o" c% A* v8 _1 r5 F. h& z& M& L5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y5 _( n, @; o
材料：蜂蜜45克，芹菜150克。
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; k) K# {4 q$ X/ D7 n$ @5 k 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。tvb now,tvbnow,bttvb9 }" {' j0 t8 P1 g9 U
1 ]: u" ^: q# [2 `, c 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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西芹百合公仔箱論壇% w$ ^- c/ `1 B" m( c' w- X2 ?
& H4 G* g5 B! X6 Y4 A8 K$ \tvb now,tvbnow,bttvb 材料：百合、芹菜、鹽適量。
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做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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" ^/ \( ]% \. [7 m 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
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% O, d8 y5 N0 Ftvb now,tvbnow,bttvb 芹菜清涼鎮靜面膜
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) T/ O" B2 @/ [. w 材料：蘆荟、芹菜各適量。
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。5.39.217.77:8898/ |6 Q) s+ z3 I2 A! f
+ c i/ i: W8 N$ a& P& \ 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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1 t1 f2 m3 w. B8 x" }/ dtvb now,tvbnow,bttvb 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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