杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。8 K; |0 E! `' ~4 v5 N
茴香拌杏仁
7 N2 D; l$ C0 Ytvb now,tvbnow,bttvb溫陽散寒，理氣止痛; n G" [8 M) w$ r) U
材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 p% I o" b3 T& {
杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。0 M, I+ p6 Z1 }4 c
製作方法：
; w7 V# a2 m) L; l: gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
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1 u- X# Y. @; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別介紹
; I& Y% W; i$ a7 ~& D; Q3 l Z( F) K; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康休閒食品—甜杏仁8 V1 \* ~7 k3 x
甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。# e7 b& V5 f: ^" J! H! M& z2 a5 k# ~# R
養生功效大搜索
4 Q4 T( o4 g" i* x/ U, d苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率3 R0 { W0 ^) G+ L9 r0 k* [
苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用6 N; ?2 P& E" J$ X
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美食
5 y6 p- K8 k* l4 d1 \! f) ]2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車前草豬肚湯- U% w) R" `# O! P
材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 t3 P. V7 w3 W2 q1 q6 n# L
鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb# [- p; C7 M$ C( H0 |! s
製作方法：
E' S4 [ @8 b4 e% F) L9 X公仔箱論壇1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊5.39.217.77:8898' y$ a6 K4 H; A
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2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @9 D0 _1 S2 d1 o4 p8 w) r
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1 f7 J) F; G. c: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤肺烏龍麵
3 S( a; U: D ?0 E7 p2 |0 s# K$ G材料：
1 ^0 M5 C6 Q1 f: V9 E5.39.217.77:8898西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量2 ?3 \7 {1 _7 B, Y
製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v+ B. F+ ~6 Q' f1 C) w% Z
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯( p" D8 [5 H/ G8 ~7 S: i
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可" y9 ]+ U7 u9 l- d* ^" x
) Q' G6 S/ y8 w6 g/ Z5.39.217.77:88984 Z3 }3 B2 ^5 F
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選購方法
; V0 h5 |, K& ~4 |. l8 ~: l1 w; ]應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買! X4 h7 H4 [& m! I) O
保存方法tvb now,tvbnow,bttvb0 [+ w2 t/ R) j- F
杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮' T: m9 ]2 u' r& J9 o* H
吃杏仁時請注意
3 l% N% @! A& k% R7 M5 [7 r適宜人群
$ O6 h. u- w9 q+ k* w. n- q% `) x' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p0 F0 ^- ~4 ~- w4 n/ Y
食用宜忌
( w6 s" U n) f& {! mtvb now,tvbnow,bttvb1. 杏仁不可與小米同食
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; `5 U3 [9 U" ~0 E. O8 P- Z, s公仔箱論壇2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用
; v4 X( C/ L( f' `+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y7 I9 v% m) Q( x3 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 杏仁與栗子同食會胃痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X8 z& q% p4 r; G. c
5 P7 I; b$ f% g5 {公仔箱論壇4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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