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0 V/ k3 f& @/ ]# J( O3 ftvb now,tvbnow,bttvb我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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1 o( D- Z2 x7 _' l7 Xtvb now,tvbnow,bttvb食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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- h; y/ m P$ M# ^0 P. wtvb now,tvbnow,bttvb醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙5.39.217.77:8898' M$ X8 O/ a2 z
, M' X4 f6 q$ \, z6 S公仔箱論壇汁料﹕4 G# e' X/ [- S+ A) U) G: S' l+ e2 w1 R0 p
, x3 M$ H- q9 I公仔箱論壇番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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$ q$ J+ c: |9 G# \1 U製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
5 ?# v' J ]7 ? N' o8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j: V7 W( K- l$ h1 Y( N0 e公仔箱論壇3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲tvb now,tvbnow,bttvb' V: C' W, F( Q) c% W% u$ Q( o
" c$ U+ B) [8 K$ S! ~3 ?2 v4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻公仔箱論壇% c% v! S0 p9 d+ y/ P+ s
- R4 B. I+ J- b4 s; ?, }公仔箱論壇5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁公仔箱論壇; ?+ U$ T' r1 M- ?7 Q0 ^% l
6 B' i) ?6 U2 |/ }公仔箱論壇6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b1 ]3 H0 D1 e" Q
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。5.39.217.77:8898) k' `6 W/ Z! V
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯5.39.217.77:8898' a: y2 t$ O/ h
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文﹕顏燕雯公仔箱論壇8 c/ v1 v- U5 B
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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