宮爆雞丁 - e2 ?; m6 O) w* {
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# D! j( ]) H/ ~; J) O/ I2 S) e' l- a公仔箱論壇宫爆鸡丁的做法5.39.217.77:88988 g6 g. q/ A j5 v5 A9 z# v
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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3 y: j' W3 z; j% _. ^3 E* I; z2 _5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W5 u8 W8 u/ f y0 s
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" Z% M( w# w* A! J r( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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) m) o) @) `% x4 _! K澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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/ I" q: |5 c) t8 @4 ]' o9 n鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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7 x- Z5 D, o. k7 g p8 R雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋0 H4 V3 |* ^& c% ]) e
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒" D# ?- m2 n7 Y. v) a$ O" \
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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_/ M& H. @+ [% p: v; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G* v& W5 `5 @0 J8 I鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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1 S# S. a( S/ F( ~7 B& K5.39.217.77:8898炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中3 t+ V- P! D8 K' M) B2 U
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中& x- g5 P+ f$ ]' l
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加入一勺老抽醬油添色公仔箱論壇9 K3 k/ T# |3 Z4 J4 s1 W; q
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0 z% ]& S0 F- Z9 g3 b6 b倒入芡汁勾芡
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, c3 ^1 O% h7 a1 J公仔箱論壇下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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