[中式食譜] 宮爆雞丁

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宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段" L+ c1 D4 b5 Y; g8 A
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘& d5 }% {& R  M& _
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用公仔箱論壇+ L3 n% R& z5 ~9 R: ^& g6 F
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; C6 H/ J6 U' `  l
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  ?5 p- K; [4 `1 D+ O雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒公仔箱論壇$ O. q/ j, V& A* w: C( A

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8 O+ a& b& [8 q2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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5 P0 a9 V& ]0 M- \+ B0 w8 O* ~公仔箱論壇鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香公仔箱論壇, p# L# a, i$ y7 t' v' F. c

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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏5.39.217.77:88981 z2 a/ V9 K3 O* t

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* `6 f2 d' O" x' Gtvb now,tvbnow,bttvb下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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加入一勺老抽醬油添色: A5 T, }8 z. |) d

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倒入芡汁勾芡tvb now,tvbnow,bttvb, w, C/ G  i2 F1 a+ Y0 s0 ]0 ?
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下花生米後即可出鍋  c; u: I$ B' Q2 S. S2 ]
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