[中式食譜] 宮爆雞丁

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宮爆雞丁
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" V0 H) x! ^& m5.39.217.77:8898宫爆鸡丁的做法
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* P$ B/ M- K& k0 x0 g( x葱切段，薑切小片，辣椒切小段0 Q* U4 K7 n! K3 R4 o, d& S
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用2 c2 w9 t+ E0 I. u$ c9 G

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$ m# j' ?; B3 k3 B2 x% ^4 ]澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j" `2 y  k" E  F; x9 U
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦5.39.217.77:8898- C, n9 j4 [' g* v; o9 Q7 u
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0 |- i5 Y- a5 `  t. H% |0 _' L公仔箱論壇雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u4 b+ ~1 O: N9 Q8 K. l. A
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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- x1 v1 E/ Q( J  Y& vtvb now,tvbnow,bttvb鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]/ Z8 m* u9 U* X8 p- `
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l" I/ J9 o7 G  }# F3 t1 c9 G9 ?
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加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡公仔箱論壇' F3 G, ^! n8 S* `& F) i# z& N
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0 A7 k. v" Y$ n0 `下花生米後即可出鍋8 b$ M( ~2 _  S4 q6 S
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