做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。$ o4 Z! m+ {, o0 p4 v7 {. `
tvb now,tvbnow,bttvb& Z. [4 z |7 @4 W
材料：' r) \5 a+ j" _2 X
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- o7 X5 F8 ?) m/ E
# k( p! G0 m( Y! p
調味料：公仔箱論壇& }: G( Y( Q4 S1 k a1 z% V
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
! W: V+ i5 i- W' c5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: v% ]# C ~& i/ g, O& U$ `1 X1 |
溫馨提示﹕; l: h3 x0 Z2 b& |9 C
雞蛋不要溝水公仔箱論壇; N, t$ T5 J- k! \: w& c
2 C5 U, u5 l; A* Y" q
6 T0 f" K `% y5 V7 F& Q. D; V* Y步驟1
$ P- M2 x8 H9 y& c4 A8 z公仔箱論壇蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
: ?, \- L9 W F) H) _5.39.217.77:8898
. {+ w$ D# P V7 X6 Ftvb now,tvbnow,bttvb步驟2
& J: ~6 U7 ` e2 T8 ~2 t, y+ v$ j5.39.217.77:8898熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中% t1 u2 p8 W L, w# k# B
5.39.217.77:88985 S$ ?# s6 {1 X9 ^
步驟3
0 \) Y: G Y4 J+ V, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
1 W: I/ ]" g( M5 D" Q2 f0 Q6 \2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z: n6 U; P& U* \5.39.217.77:8898步驟4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @) v2 L1 W# U# s Z5 n$ x
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟公仔箱論壇9 o6 Y7 }' n& \
|
發表於 2012-4-1 05:35 PM
| 