五花肉一斤
2 V# @+ Y2 d G5 k" y6 @公仔箱論壇（買肉時要切成二寸寬一條）
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姜四片拍爛
2 N0 Z$ J1 f. c4 Y: B公仔箱論壇蔥五條切段約一寸長
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調味：
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鹽1/3茶匙公仔箱論壇 g7 Q! m( S& h) k: R# `
油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E0 p# @" Y1 _ R0 h
做法：( s% G2 t6 y7 X: T" S5 E9 S
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
. i+ A+ n4 K( g; ?7 d, r2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
6 ]$ V% K' u$ h3 ?; v/ g公仔箱論壇3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
! P! g9 j7 A2 u0 i& l0 {2 O公仔箱論壇4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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