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, e# f) \$ q4 a# r材 料9 |+ _8 A9 z3 K0 [ G6 J$ Y7 j
冰 鮮 雞 1/2 隻 、 蛋 黃 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 生 粉 適 量 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 士 多 啤 梨 2 粒 （ 切 碎 ）
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& |6 Y% ?% `5 F5 B' o5 w公仔箱論壇汁 料
- q# t: {7 U% Z1 y5 C3 t5.39.217.77:8898鮮 橙 1 個 （ 榨 汁 ） 、 檸 檬 1/4 個 （ 榨 汁 ） 、 水 8 湯 匙 、 糖 1 湯 匙
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) B% P5 i5 ]# C) Q公仔箱論壇做 法
' M; F4 B- V& f/ `' F% k; M1. 將 雞 起 骨 ， 加 鹽 、 糖 及 雞 粉 撈 勻 醃 30 分 鐘 ， 塗 上 蛋 黃 漿 ， 再 拍 上 生 粉 。
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2. 燒 滾 油 至 七 成 熱 ， 放 入 （ 1 ） ， 用 慢 火 炸 8 分 鐘 至 熟 透 ， 撈 起 切 件 上 碟 。 & @2 b7 E% q) D% T
+ y& x+ }4 @. Y7 W" A, V) J; M5.39.217.77:88983. 燒 熱 鑊 下 汁 料 以 慢 火 煮 勻 ， 淋 上 雞 件 。
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! z1 G" ?; l' k$ I. L' wtvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 撒 上 士 多 啤 梨 碎 即 可 。 ] x- w1 R9 [$ V! O; u
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雞 肉 原 件 炸 後 才 切 件 可 保 存 較 多 肉 汁 。tvb now,tvbnow,bttvb4 h6 R( O' D8 C8 u# `
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發表於 2009-2-20 01:09 PM
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發表於 2009-3-10 06:47 AM
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