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7 q6 T* I7 n, T0 u, O+ R5.39.217.77:8898材 料公仔箱論壇2 v4 f3 o: F3 `- u8 I) n
雞 扒 1 件 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 沙 律 菜 適 量
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5.39.217.77:8898$ s. X1 e5 Q) Q0 R' U
醃 料" u/ j2 P8 l% G! g: j& B
鹽 10 克 、 薑 茸 2 克 、 日 本 廚 酒 45 毫 升 、 麻 油 5 毫 升 、 淡 口 豉 油 10 毫 升
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1 l, m; V2 G# a' N) y/ v/ @做 法5.39.217.77:8898, A6 u2 [, a: D* q3 M+ `2 C
1. 雞 扒 洗 淨 切 細 件 ， 加 廚 酒 、 鹽 、 淡 口 豉 油 、 麻 油 及 薑 茸 醃 10 分 鐘 ， 抹  ， 每 件 撲 上 吉 野 葛 粉 。 2 ^/ K, p7 `- t J' \( D% @/ Y
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2. 燒 一 鑊 滾 油 至 180 ℃ ， 開 中 火 放 入 雞 件 炸 5 分 鐘 撈 起 放 入 飯 盒 ， 沙 律 菜 放 旁 邊 便 完 成 。
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撲 粉 要 輕 手 ， 雞 件 有 皮 的 話 ， 記 得 要 翻 開 雞 皮 上 粉 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 。 |
發表於 2009-2-17 02:30 PM
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發表於 2009-2-19 09:17 PM
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