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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
( f6 }* k( c8 [% Z; ^& d% s$ V8 Q公仔箱論壇自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
* v4 l3 g/ H9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V% _; c: ^0 l2 A0 dtvb now,tvbnow,bttvb鹹魚雞腿煲仔飯
3 F& {/ o; q. e2 ?材料：5.39.217.77:8898! W' y/ ~3 V% r: c8 O: G' M
1. 雞腿──1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u7 `1 O3 |! K4 \6 s
生抽──1/2匙公仔箱論壇3 f$ {% f3 l5 W/ o) X u- ~
麻油──適量tvb now,tvbnow,bttvb) y! K, _7 V1 [: V# C9 ^) S% P
糖──少許) ?" c9 v. {+ M3 I
茨粉──1匙
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2. 油──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |4 W* l2 ?# W- g; ]
蝦米──少許tvb now,tvbnow,bttvb; {& a) n* k1 P
臘腸──1/2條5.39.217.77:8898& Q+ O; p9 q% z$ m/ b
冬菇──2粒tvb now,tvbnow,bttvb" I E- G' Y5 W* [7 }5 E4 a
香米飯──200g
, l7 L, e1 n5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 B, y* f: _ p( w
2 i8 @ x& L9 S' w7 n- _$ I, H5.39.217.77:88983. 蜜糖──少許tvb now,tvbnow,bttvb( Q ]1 i& n( z" F B
咸魚碎──少許5 A. }5 A, N1 l/ \0 n
蔥粒──少許7 A N7 j8 I8 O8 `4 P Y5 N+ X
紅椒碎──少許公仔箱論壇# ^0 F6 A6 N$ e- Q1 f. x4 S
西蘭花──3粒
0 ^' J' [/ F8 ?# }公仔箱論壇公仔箱論壇5 o, x9 M5 Q& Q9 r8 S1 H2 a8 s' b
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m! z/ Y* |" a$ g+ C8 W- u
調味料：
; h; w( H( \# a3 P5.39.217.77:8898味精──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w$ { w5 R: y- w2 Z/ E
麻油──少許
8 z: y# a' X& ]/ X/ T" b. W胡椒粉──少許公仔箱論壇8 D7 c& k8 t+ \9 \4 `% a' J4 H1 R
蠔油──適量' U- \" T% j" U1 u, w- q% L
醬油──適量
2 R {9 u: {2 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* s6 i" b/ j7 ^, I2 J9 j8 {$ O
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9 r, g) y9 \; |5 e) S `公仔箱論壇作法：$ ^' N2 S* }5 _1 c( m' ], X+ K% u
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。% B' t8 E0 _3 B# i7 p$ P2 J- @
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。: x9 B |! C% u4 b$ F4 T+ O! F
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。tvb now,tvbnow,bttvb6 u9 j2 B) @5 H" U, t
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。5.39.217.77:88989 Q7 s* P% v V" H) O% _8 K: H& e0 v
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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