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材料： o" `6 ?" \1 I% R; `: ?5 f
A.蛋白 Egg 4粒
9 h1 M9 q/ P; I$ ^% f; D公仔箱論壇 幼糖 Sugar 100克
, O! C. J+ x& f6 W& v- K$ x5 {9 R5.39.217.77:8898 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙公仔箱論壇: e) k" F5 V& m% c* n; G
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' w( w2 J0 }4 O' e7 k2 y/ UB.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
" K: W) @7 N! S* @. l# ~; R, |9 _$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 70克; H& q. q7 i* c
鹽 Salt 小半茶匙公仔箱論壇3 v. B# T: X" r) x4 |' N
蛋黃 Egg 4粒tvb now,tvbnow,bttvb }* u& }6 f" U5 W" ]$ }. @' {
鮮奶 Fresh Milk 30克
1 j/ p. w" F4 V+ v; A7 ]9 N 食油 Cooking Oil 50克0 V* t7 w& A& A8 i- q `
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
3 c% ^ B- A9 F! z% B6 H3 G5.39.217.77:8898 發粉 Baking Powder 小半茶匙8 X5 k2 `( v$ \) |/ ?' ]9 r
) V1 p5 L: A+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y4 p/ Z/ B4 L5 O4 s3 I) N, R+ i" ?
C.可可粉 Cocoa Powder 30克
1 B: s2 M: g# }$ g! P) W5.39.217.77:8898 熱水 Hot Water 60克
1 R; C' t; `7 B3 ]$ z% ?5.39.217.77:8898' k2 y, J# I. u$ V
5.39.217.77:88988 L. g, s* h( f g
奶油霜材料：# S( M* L: g4 k: h
白油 Shortening 200克
. I6 S9 _7 G$ E8 B: g" f4 [1 F2 T$ B( B5.39.217.77:8898 菜油 Margerine 200克/ U" P! k S) O1 z0 v% y: p, |
糖粉 Icing Sugar 200克
) @* Y" J2 n4 A4 a/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可可粉 Cocoa Powder 20克
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4 k) Q: d! G* G, I1 v公仔箱論壇奶油霜做法：' n$ A+ M: [. t& @
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
4 v' L- X j8 V" l; W2 @5.39.217.77:8898
8 C3 f3 e# k* D3 d5 R5 L% ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 I: P; ?% ~! K$ i# C! X, D5 r& D公仔箱論壇1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。1 u. o0 G% @2 m
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
( I- t* j' C* n7 V7 G. ^8 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
z4 z" j% F& y$ K" Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n2 w: G' {% l- t$ x- g7 h C
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
& v) q; q3 B5 B; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。" I* @( i- S( N' o3 e
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小貼士：公仔箱論壇! p* { e$ k* i4 O
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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