美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：公仔箱論壇: D; U* R: x5 x0 Y) {7 z
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1．甜菜（Beet）4 k( k/ J+ A$ x1 x0 r
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
- b1 R/ V. D" B# Z0 q+ ]tvb now,tvbnow,bttvb如何食用：切片生吃最好。5.39.217.77:88980 [- S) r0 S# E, A1 `0 N
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2．高麗菜 （Cabbage）
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
" d: p8 ^: a' l* B3 e- j: `5.39.217.77:8898如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。5.39.217.77:8898: q* ^! |7 M; _0 o5 F
9 J5 ]+ E) e5 T j) N! D3 J3．葉菾菜 (Swiss chard)
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; P* ~6 t* d/ |5 [$ E5 m5.39.217.77:8898「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
# e1 U0 k4 _# L% o. e4 s如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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4．桂香 （Cinnamon）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- m% x5 l4 h0 [# z) B
& K$ ^4 p! _5 Z' ^6 j7 h3 V* M, w) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「控制血糖、降低膽固醇。」9 Z6 X* n' }9 t; ^
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
0 `0 m8 Y/ d9 w0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W% R6 J# H' X3 [3 T% F& {5.39.217.77:88985．石榴汁 （Pomegranate juice）
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, E; D! t% ]. f2 U2 S$ c8 M公仔箱論壇「降低血壓、含許多抗氧化物。」
; t8 X! V5 I* J" a8 e# l- Y- ^tvb now,tvbnow,bttvb如何食用：喝下去吧。
7 X; A2 T5 d, b( z" Z/ }* M/ O公仔箱論壇9 j, F1 ~' P9 |0 G2 I7 M! Z2 m
6．梅干 （Dried plums）
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7 \! q2 F7 E5 Z「含有很多抗氧化素。」
2 R' t% f" q. Ptvb now,tvbnow,bttvb如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?" y0 S6 y& E# G/ i9 [5 k; j
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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& V6 V$ x; {- y: q m, t7 T% @5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」5.39.217.77:8898) a6 \" I$ L v; \
如何食用：烘烤或灑在色拉上。5.39.217.77:88982 |/ K1 d4 f6 ]; K
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8．沙丁魚 （Sardines）5.39.217.77:8898& y2 {" u- S6 |9 l4 \) {! i$ m
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
6 X* g1 k. [6 u, q* c5.39.217.77:8898如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。公仔箱論壇& S6 r9 m- h, q Z7 z8 c1 B
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9．薑黃 （Turmeric）& ~6 C+ V+ \1 B
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「有防發炎、抗癌等效果。」
, W% w* E& p, o1 w4 j6 U& \9 t# ]* J5.39.217.77:8898如何食用：跟雞蛋一起炒。tvb now,tvbnow,bttvb7 @) W+ h; }) h P+ {& j% b7 `/ p
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。! k2 Q% D+ a O$ F+ ~9 o' b2 [
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。% \' ^' {$ M r6 e: {: l6 F/ f: p0 {/ M
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」tvb now,tvbnow,bttvb# W. h3 t, z9 M* `, B$ r# Z" k8 N
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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