美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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1．甜菜（Beet）tvb now,tvbnow,bttvb& e; T: S2 o% N: [& ~1 z+ X
2 `7 Y* k) R d4 g$ B! l「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S; U8 L n9 \* c: t1 n% j$ c/ E! w
如何食用：切片生吃最好。
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: Z. o8 }" V) c公仔箱論壇2．高麗菜 （Cabbage）公仔箱論壇- q* _ R) i& |" i h
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
7 p4 t: c5 A& e# y! g7 L/ D" Stvb now,tvbnow,bttvb如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
4 p8 r4 @& j6 p H5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ ]+ l( F: ]: [# V/ d# U2 j0 T
3．葉菾菜 (Swiss chard)5.39.217.77:88981 D i2 H- u. n9 J
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
1 j+ m0 H6 b6 Z/ L QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：切片，蘸橄欖油吃。0 \( {7 u# C& L/ I
: D! O8 x% P }. S9 |1 Z/ x4．桂香 （Cinnamon）5.39.217.77:88987 S8 \0 C1 G& F' ?/ @1 `) [% H
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「控制血糖、降低膽固醇。」
0 L* E2 w& Z6 \5 u$ Q( `0 R4 f如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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: G3 l+ p( p9 i; v5.39.217.77:88985．石榴汁 （Pomegranate juice）
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1 D1 s6 K8 w; F* N「降低血壓、含許多抗氧化物。」
+ ?' |9 e+ h4 W" W. J$ {' |& ]如何食用：喝下去吧。
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6．梅干 （Dried plums）2 }7 Z% b! R. u" A6 Q3 J7 @ ?' I
6 I* A) w% W: ]3 o: @+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「含有很多抗氧化素。」公仔箱論壇2 Z7 I- X# M8 u7 R7 Y& z, ]
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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$ q4 h( R1 O4 N, z3 `$ Z% L7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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! Q1 r8 v$ h3 T8 U0 V0 g$ S$ r5.39.217.77:8898「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」公仔箱論壇* X4 {6 b& M4 Z- a4 ?$ R' T& `9 H
如何食用：烘烤或灑在色拉上。公仔箱論壇1 p6 t0 | D; I+ x6 C
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8．沙丁魚 （Sardines）
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( G: w& l/ `, g2 k. y5 p% E0 [5.39.217.77:8898「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」8 F. I. G1 N" E- x2 h, g; n
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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* ?, ~( H O, H- _+ K: `; E9．薑黃 （Turmeric）% I' C# I- V4 e5 G
2 i+ _# @" P7 ^: D ~2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「有防發炎、抗癌等效果。」
6 {6 {4 G+ ]' @' M5 \5 o: @5.39.217.77:8898如何食用：跟雞蛋一起炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ J* B7 R. B7 N9 W- j& e
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）公仔箱論壇% @& ?: ^0 i3 Q& r0 R
+ p4 l5 Y6 @. I- L+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
' g* g2 i% J q4 o如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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- V1 g- L; X0 v# x4 K @tvb now,tvbnow,bttvb11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
6 `& ^: N& C0 F6 m$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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