美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V4 J1 k8 K2 C7 ^+ k- t6 w, y
0 J( b& J" v7 I公仔箱論壇1．甜菜（Beet）
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」tvb now,tvbnow,bttvb R, o( u' H1 c# F+ I+ x/ C: B8 m
如何食用：切片生吃最好。
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6 x6 {3 t# H; i+ z- u- x2．高麗菜 （Cabbage）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S- k" o! [! C( C9 A" @
- w' T7 u6 E$ I5 {5 [公仔箱論壇「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」! j: m( q. | j/ f
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。tvb now,tvbnow,bttvb, \7 W G. B8 R' G9 d4 ?
4 @1 p4 C d: i' O) R0 Q0 ?tvb now,tvbnow,bttvb3．葉菾菜 (Swiss chard)
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/ ~/ ?1 L: T- J$ \) [- b4 G5.39.217.77:8898「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」6 x0 V% j$ N! t- |" W
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
4 m9 B$ U: P' I3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i7 M8 }# j: T$ E* i u* e4 W4．桂香 （Cinnamon）
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1 z. o3 _$ c& }tvb now,tvbnow,bttvb「控制血糖、降低膽固醇。」- [7 b/ K d; w5 ]/ H5 C1 ?
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）tvb now,tvbnow,bttvb5 |. u& |% i, p! k1 H( Q! d
1 t& ], u+ c1 x, u( d「降低血壓、含許多抗氧化物。」公仔箱論壇3 [! b9 F; s& u3 u. ^$ \, y H
如何食用：喝下去吧。
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6．梅干 （Dried plums）
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B* W* C# t- x& C「含有很多抗氧化素。」
' _; N ~: V& h2 p$ J4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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, E: n; L8 G, m! {3 s1 e% i$ R1 Ktvb now,tvbnow,bttvb7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）. l! K. [/ c+ o3 ]( Z/ H
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
" J! o3 F2 {: ]# f1 r4 p. `5.39.217.77:8898如何食用：烘烤或灑在色拉上。
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7 [% x n3 u1 q% f; Dtvb now,tvbnow,bttvb8．沙丁魚 （Sardines）
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」" k% ~" v3 E4 P* Q3 X N/ |+ o
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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9．薑黃 （Turmeric）; l- V6 u0 g, Q+ s
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「有防發炎、抗癌等效果。」3 C9 \& `4 H* {7 W
如何食用：跟雞蛋一起炒。4 \- M% i+ V: P2 a b+ M8 W, h
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）+ L* q0 i4 p- y* _- c
8 {+ S1 I4 Q6 Y- l+ U' G, z: T9 K公仔箱論壇「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
! I3 d( Y* e8 X" n! F如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。tvb now,tvbnow,bttvb( C0 p- p6 D# I$ m/ C7 Y+ a
+ h/ b& ^; [- w3 ^, u11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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+ G/ }% B0 j/ R9 m1 l0 t公仔箱論壇「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
! V5 I7 N& v! Q( r2 Htvb now,tvbnow,bttvb如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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