美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：5.39.217.77:88981 b) _9 d3 ^6 v/ A8 t1 _
* Y: m- N3 B% rtvb now,tvbnow,bttvb1．甜菜（Beet）公仔箱論壇8 ?9 h, d( k u
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」/ ?, Z( ^- N9 e7 i9 s; T
如何食用：切片生吃最好。
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3 F; C' x" I, t& ?+ t: v5 E7 x. ^tvb now,tvbnow,bttvb2．高麗菜 （Cabbage）tvb now,tvbnow,bttvb' q( a# X( r( C/ ?$ {
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
. F6 x" I* m7 h8 h7 ?% L公仔箱論壇如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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3．葉菾菜 (Swiss chard)
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」% _( c8 f2 _+ ]
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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+ U9 K/ h2 n1 `7 n D1 s; |& Y公仔箱論壇4．桂香 （Cinnamon）# w: G0 A) e1 f6 W5 G+ ~8 |
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「控制血糖、降低膽固醇。」/ w. M. C7 { ^3 Z
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）tvb now,tvbnow,bttvb0 j/ v% P& P% L, \+ ?5 j" Z
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」5.39.217.77:8898( w8 F N1 Y( `/ q/ J
如何食用：喝下去吧。3 R# f0 b& H. I( }6 k) I7 W" w6 O
) J5 t; f; E; ~4 c6 J$ P' J5.39.217.77:88986．梅干 （Dried plums）
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) `/ v0 s* d" ~! X. x: T5 ]「含有很多抗氧化素。」公仔箱論壇; x2 h/ [9 o6 G$ H9 d) C( ]. }- f! t6 `
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。5.39.217.77:8898$ c6 m9 h1 ?" u* D" X
; B/ y; c# h+ p3 r5.39.217.77:88987．南瓜籽 （Pumpkin seeds）公仔箱論壇- A& _* G! t* X, B# P
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」# \$ H, i0 K7 K/ W. ~: p8 S+ M1 Y; R
如何食用：烘烤或灑在色拉上。5 I8 b: i4 }# N1 T5 v/ u
! w; W! i h, d7 k( utvb now,tvbnow,bttvb8．沙丁魚 （Sardines）) e; U3 R" Y9 v
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f5 w) B2 `" u9 r, g U) f, a* i# W/ r
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。公仔箱論壇- `2 ]) x, G& ]% g
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9．薑黃 （Turmeric）tvb now,tvbnow,bttvb6 ?5 y; G) Y0 _5 x& v1 M+ b w
+ f8 x" c+ z, p「有防發炎、抗癌等效果。」tvb now,tvbnow,bttvb8 @; g! `: r0 o8 O
如何食用：跟雞蛋一起炒。! D! r$ S Q( [3 z; F: G% s" v' g
% O+ u6 G$ u& a- s5.39.217.77:889810．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）7 g; ^% t4 I# N1 C+ I
+ u* b- a3 Y: @: d! O2 T; s4 Ftvb now,tvbnow,bttvb「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。+ }# v; Q, t4 J! x. I9 h) v3 S8 h
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
1 m: _+ c& @" h/ Y1 `) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 d+ d( j8 q" I! N4 ^! p0 n4 E
11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）5.39.217.77:88987 f5 a" h7 |9 R2 N/ Z- Q
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」6 d2 |# K. ]8 t) R% s
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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