美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：* \( D* N& ?( d# ?
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1．甜菜（Beet）
$ h3 W- X$ Z2 M+ ~: k+ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _# X8 v' g8 s
「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
# k3 x# N) o3 s$ J1 D; x如何食用：切片生吃最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O2 r2 e" j9 b& u8 U* N. N9 |
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2．高麗菜 （Cabbage）
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7 K$ h9 l( }. G" ]7 y; N- Ttvb now,tvbnow,bttvb「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」$ ]2 u& j2 m" b8 M/ k
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
0 y' S5 t7 P( o4 P2 {; e Q3 z, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J- F# W9 l2 ^" r
3．葉菾菜 (Swiss chard)5.39.217.77:8898+ ?+ `6 y, l- L, h/ q
' Q7 b: q0 L" J; P! g' etvb now,tvbnow,bttvb「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」5.39.217.77:88981 k6 S% l' L! {5 W5 R# V+ {" L
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。- H$ {9 n6 d+ s/ b5 t
4 ^- O; r$ Q; ?, l8 \2 @$ X4 A4．桂香 （Cinnamon）4 j/ u2 p! _5 K6 u$ s9 _2 Q" t
/ ]! T* j R, |: e7 {' k) o公仔箱論壇「控制血糖、降低膽固醇。」
& C- E4 \7 v- q6 W4 s# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）
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9 ?8 u. G5 J) O5 L) q公仔箱論壇「降低血壓、含許多抗氧化物。」3 i9 R% f. a0 ?* ?) H
如何食用：喝下去吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z7 f' u4 k5 H6 j0 o0 F& a4 ?& C
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6．梅干 （Dried plums）5.39.217.77:88989 ?7 @, w0 Y5 Y* F
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「含有很多抗氧化素。」
7 o G4 v% ]* |4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。5.39.217.77:8898- V# ]' |7 H' N: M, U4 V- i
: _' a0 K) |: u6 v1 L' B: q公仔箱論壇7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）tvb now,tvbnow,bttvb$ {6 c: b' A0 K$ {
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
1 I3 K, I- B, W; M5 x公仔箱論壇如何食用：烘烤或灑在色拉上。
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' M! |. |2 \" r& d$ ?6 k7 \tvb now,tvbnow,bttvb8．沙丁魚 （Sardines）
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6 ~7 e& K; }% s9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
9 v4 i, R @" W; C6 }) n, e8 G如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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9．薑黃 （Turmeric）5.39.217.77:88983 q3 \! p2 Q' p: ?! t1 A% J7 o) f
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「有防發炎、抗癌等效果。」4 f3 a9 W; I3 _% y, j! _
如何食用：跟雞蛋一起炒。
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）tvb now,tvbnow,bttvb( n1 M% N8 e3 j+ v
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。( w/ f, U) [1 h/ A/ ]+ o% L
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」公仔箱論壇2 L8 n3 G+ E I$ X4 m4 e
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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