美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：$ N' u0 J8 W1 [6 z) q; V0 c
; d% g* e6 x1 h0 g5 w公仔箱論壇1．甜菜（Beet）
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8 J8 m1 u& j- y3 h5 V; `「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」) Z4 }5 i) L2 K8 M& c
如何食用：切片生吃最好。
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$ r, L* J4 T4 ]tvb now,tvbnow,bttvb2．高麗菜 （Cabbage）tvb now,tvbnow,bttvb2 F- _2 Y" ~, D$ S# G, {
. C% W! F) Z3 { ^「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
! w) M- a+ [' T t6 y公仔箱論壇如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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* Y- ]. J- l- Q# p$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3．葉菾菜 (Swiss chard)8 B; t- [0 ]/ Y+ q- L
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
' ?& t! t: D3 I7 x+ V' A如何食用：切片，蘸橄欖油吃。公仔箱論壇. s' G* ~+ B; a2 m
4 } A4 {/ c; e! Y1 _% v$ ?4．桂香 （Cinnamon）tvb now,tvbnow,bttvb ]3 y n) C4 |! c, o3 Y' C' a$ A
7 S ?2 O# Y6 Z& etvb now,tvbnow,bttvb「控制血糖、降低膽固醇。」
/ X0 a5 t* x& B8 U5 |如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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7 R% j# [4 Q `" m4 ?! r公仔箱論壇5．石榴汁 （Pomegranate juice）
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」
M; u5 [3 J; u; R4 atvb now,tvbnow,bttvb如何食用：喝下去吧。
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4 k. e% i9 Y# W5.39.217.77:88986．梅干 （Dried plums）
+ u# D2 ^2 x+ j- K9 T5.39.217.77:8898公仔箱論壇# A; k. o/ w: }0 I1 f. {) J
「含有很多抗氧化素。」
$ J5 f( B4 T" _如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。公仔箱論壇( u" W+ E- l/ U' p. F
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）, L5 K* g3 W; x; i9 e6 m
7 ^" K( h7 I4 @1 F4 M; T「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」# v' @' w) O: `2 X0 f# I+ }
如何食用：烘烤或灑在色拉上。公仔箱論壇" S1 `/ X8 W# U2 T Q+ |! L9 M4 e
1 d" [$ u8 ^$ F9 R/ A8．沙丁魚 （Sardines）
0 v4 k1 B+ L, B. U3 _% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a- m% n o6 s+ C* ]& m, a: u5 T公仔箱論壇「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」" M) V; U7 ~$ z4 ^* M* o3 {7 i
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。8 d9 X! Z. v% r; \% b! \7 z" R% @- o4 Y
: ~' {) s& g( L. W6 L9．薑黃 （Turmeric）
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% G: {: o, [% }1 w6 _公仔箱論壇「有防發炎、抗癌等效果。」
0 Y7 t* a& D5 `- F6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：跟雞蛋一起炒。
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）5.39.217.77:88984 d, O& z7 r u- r1 R/ k
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。公仔箱論壇9 Y* c% h8 h1 |2 U1 P5 L4 M
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。公仔箱論壇# ] b7 R' t' n. R* ~4 a
" r* c7 x! W' y' a& |公仔箱論壇11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）3 z! W2 N& r( K4 Q0 z
; E8 z6 G* J* N3 @$ `tvb now,tvbnow,bttvb「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
/ U6 \" g9 A- s9 o$ ^" S8 J如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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