美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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1．甜菜（Beet）
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」tvb now,tvbnow,bttvb" h+ `* }1 [/ Z. `7 u2 V5 y% P$ d d
如何食用：切片生吃最好。
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2．高麗菜 （Cabbage）
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% v E+ k1 f3 V8 s, F! F9 Z公仔箱論壇「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」5.39.217.77:88984 \; t9 d# X8 C' t- [
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
; k) Q' \; O9 Y0 p% Y2 R* _% T$ `+ N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; P7 x7 s7 e, F0 V1 Z' r
3．葉菾菜 (Swiss chard)
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* i9 {5 a1 Z1 N" Otvb now,tvbnow,bttvb「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M5 x/ `4 A6 o. a$ ~% n6 `
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。: N1 i5 J v) o3 r, `" ^4 M4 R
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4．桂香 （Cinnamon）
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; Z4 C0 m! W- O2 q公仔箱論壇「控制血糖、降低膽固醇。」
9 V( j+ A0 _2 k" I8 E" {+ j) u h如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」
+ V4 x0 _) H/ i7 Q- A) y/ n! c公仔箱論壇如何食用：喝下去吧。
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6．梅干 （Dried plums）5 U1 Y' G( z& j# i; N; P2 n
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「含有很多抗氧化素。」
- |1 p4 I& Y$ J如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）公仔箱論壇! Z$ J( F3 a; D: h2 F" R! f3 v' t6 F$ B
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
* d' a/ |# B# P4 \, r$ t! W _5.39.217.77:8898如何食用：烘烤或灑在色拉上。tvb now,tvbnow,bttvb& Q L( ]7 F! S i. r" t2 n# U
. V6 b& U+ O( y; {0 ktvb now,tvbnow,bttvb8．沙丁魚 （Sardines）
2 {. q7 O$ n* z2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 O, P9 ~' `- O5 c
「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」tvb now,tvbnow,bttvb" m$ r# a# C2 u; r# t# ]9 l
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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9 B) K' S: r; B/ _3 G8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9．薑黃 （Turmeric）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V9 Z# X: m7 `7 ^! x; t8 k/ I( F
5 O# B5 y. Y* c9 l4 u9 q「有防發炎、抗癌等效果。」5 Z5 [" h" q1 f6 D9 N- s2 z( c
如何食用：跟雞蛋一起炒。* w& y; B( V8 o: m& d. x) t
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
8 e# b4 z. w! M$ p; H% v; i* D如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」5.39.217.77:88983 Q9 r. o3 _& e A# [
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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