上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。
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新穎！三色小籠包
% v- ?# T; T) Y翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。+ a8 W- N& P* X6 g7 \& Q: e8 C& U
. R4 A6 y1 ~5 s此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb- C3 ~2 _1 g4 b9 [
6 R* `" f: @( u# |% u. i傳統手工甜品
6 M* }( h0 I# m! x5 {tvb now,tvbnow,bttvb不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。9 z) t. r/ S0 H" h7 d5 r i9 U
* _5 t( k* }6 z* O# ^7 v. a+ h; p* \5.39.217.77:8898食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。4 C5 F! Q& O8 e- P4 Q. Y: T
5.39.217.77:8898: R$ ?5 }" K+ q. H7 `
三色小籠包 $36
: Z( B' g7 p. t0 g) r# I# ^4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [( q; v; g1 T7 y% c# c* f2 f
* x% L3 V' j6 `* L4 o煙熏蛋 $285.39.217.77:8898" |7 e# s, s- S4 t8 H) ]0 S
師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。5.39.217.77:8898' r& ?" L. ?1 z7 S7 e) ? T
" d0 n+ w9 V# J( W* ~+ Y2 s, p5.39.217.77:8898龍井蝦仁 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W# Q2 u5 D' N- W+ D
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。7 M, w! [+ {' q A, G6 d
" ]: C! H4 z5 H- A4 qtvb now,tvbnow,bttvb花雕醉雞 $78" Q$ H( L8 B, ^* L$ e7 |" o
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
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發表於 2011-6-24 08:55 AM
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