上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。tvb now,tvbnow,bttvb3 @/ G! U/ ?& I- k8 Q: I; _
! D' Q% ]8 W. L# C7 n9 ctvb now,tvbnow,bttvb新穎！三色小籠包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S* ~$ o/ Q& A& W9 e
翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。/ y/ @4 p1 b5 l$ Y- l! l
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此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。
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傳統手工甜品
" d4 }8 `" n3 v. N公仔箱論壇不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。 A! @9 c4 `, `6 d
5 {. R# G6 E) M& Y食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。tvb now,tvbnow,bttvb& n0 @" B' H0 N& L6 z" [
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三色小籠包 $36
+ P7 D$ s1 p3 V: u! y9 |' g5.39.217.77:8898小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。5.39.217.77:8898% `+ s3 f! A5 v6 }) @2 q6 m# d
5.39.217.77:8898$ o0 m8 o& {. l1 y. U4 A: V9 B% ]
煙熏蛋 $28
0 O. F9 j! [- h5 [4 v: p4 D公仔箱論壇師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。
$ z4 T: J2 V2 y3 S' l8 d" o! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v, P5 @% h. T+ s) j3 otvb now,tvbnow,bttvb龍井蝦仁 $82
. m7 {) j5 S( W4 O1 e! D5.39.217.77:8898傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。公仔箱論壇( r5 w! z& w# r9 Y- B2 p/ v
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花雕醉雞 $785.39.217.77:88984 G# S. X* i/ Z" q0 d) K4 {
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
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發表於 2011-6-24 08:55 AM
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