香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。& }8 y M' E2 x3 ^5 Y
; e, T$ F* u; O! z7 M9 mtvb now,tvbnow,bttvb正宗美式窩夫
) c" ^: Y$ f% p公仔箱論壇Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。5.39.217.77:8898; m2 U5 r$ N# |0 L- U
; u! x* r3 ^% y( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。公仔箱論壇5 k6 o; `+ @& `! b& y6 I
% ~+ K" a( e, `8 s( n0 g }, T主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。6 M. H) Q! }6 j
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浪漫甜品小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a9 |0 P, `6 g# M: |
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。% \6 S+ t2 A# f/ Q, {
9 @# {: R$ P6 z; Y; y$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B( y( Q6 v! X T+ h! J; P
5 X+ x# P% M" V* @% d公仔箱論壇至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。 @4 n+ f+ N) u% u, i# V7 G
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Infotvb now,tvbnow,bttvb4 y1 q) v6 P! C6 V
Green Waffle Diner
* Y6 P0 p2 {& u0 w3 p" K地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪4 j' K: N0 k6 U4 P' D- A& r: h
營業時間：
: i0 G' a& i+ }星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
9 H0 ]; w9 m/ p% o- U6 ^交通：港鐵中環站D2出口
9 S/ \$ B! Y; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位
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Info Chocoholic Cafe: E9 H$ r, ?3 P" L
地址：中環卑利街地下公仔箱論壇8 g& i2 {/ x# N! F% q' I2 w2 H" S
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
( \% ^ ^7 Q' G) X" b0 u/ v" N; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb! f" O+ M' x8 i4 B& U, _! X) ?% U
平均消費：約$100/位
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2 i/ c& O8 C5 s' e+ N' g( ~Berry Waffle Delight$43
; u# a8 H! e4 L5.39.217.77:8898店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L+ h0 h$ W5 K3 n" y# Y0 m
4 K2 \0 A5 t$ u7 o. I& T% Ytvb now,tvbnow,bttvbSteak and Egg Hash Skillet$69# T! Y' g8 s+ Q5 ^
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。+ o1 s" m5 G u1 V" q
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Katherines's Breakfast$68tvb now,tvbnow,bttvb2 ^1 h& h, z- r( {$ Y# A" _
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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Fruity ChococheeseParfait $58
+ c. u2 V5 a ^- O) ~5.39.217.77:8898除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。% X0 ~% O0 ?! w
5.39.217.77:88982 K( t# \" g& N( u
72% Hot Chocolate $58
: _" B- ?& O2 F9 W c* L$ }/ u8 S6 {以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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$ N% X; E4 [* M1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Brownie Cheesecake $53
$ u0 H% E1 X2 o/ [/ s4 q' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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" J' g6 ^* b% p! e; C$ ?tvb now,tvbnow,bttvbChocolate Volcano $53
" S3 F3 x; {( r" v% ] R) B" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。公仔箱論壇# ~/ J* ^3 j! w: B5 }& f
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飲食街5.39.217.77:8898& A$ f" f5 {+ I7 D8 t5 E4 b
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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