加工肉類近日被列為最具致癌風險的食品,即包括經醃製和煙燻改變味道,又或加入防腐劑延長保存限期的肉製品,最主要的致癌物,其實是被當成防腐劑使用的亞硝酸鹽。tvb now,tvbnow,bttvb1 z1 A: `+ [8 G6 g2 K" ^
- A* ?4 _2 a/ A4 E. x3 F其實吃腸都可以選天然健康的,Great的鮮製香腸最大特色是夠新鮮,每日鮮製,不留過夜,因為日日清,製作時不用加入防腐劑,更加吃到肉的天然味道。而用的是澳洲走地農場豬、牛、羊肉,牠們吃的是牧草或穀物,肉味特別濃。問題是很多生產商製造過程中會加入人造色素或亞硝酸鹽,令色澤鮮紅,但會大大減低肉味,且不健康,但Great的腸只用紅椒粉或茄乾做天然色素,成本高但味道較佳。公仔箱論壇5 _0 a& c, T$ y. b- ?$ _1 Z- t
* l4 y! B3 z/ B* }9 L公仔箱論壇優質食品價格當然較貴,不過有甚麼比健康重要呢?
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