如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?+ |2 k, G; V/ T$ Z+ A5 Z
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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9 d2 s& v4 K* m5 @' u5.39.217.77:8898經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
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t# m) J3 z8 `1 j; Z. n) r) D( `& H喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。1 l- y- Z, k) h- c
# @! \) |: H, Y* a1 j3 b8 MNitro Coffee-Original(12oz) $48tvb now,tvbnow,bttvb9 j/ c! o% F4 a3 h' a
Cucumber Latte(12oz) $37
# D1 e- i3 T; A! \Creamy Cafe Latte(12oz) $34
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- g5 {2 T: z$ T4 X i$ ftvb now,tvbnow,bttvbY not Coffee Engineer5.39.217.77:88986 a) w5 F4 j$ C2 N+ e( |
地址: 上環德輔道中號金龍中心
6 V# K& A# |0 u/ n9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間: 星期一至日8am-7pm5.39.217.77:8898: W# O( V. Z2 C8 w4 O8 I" \
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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