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材料：
6 H2 c7 k, a. F& ~% I公仔箱論壇雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb: g* L5 ^/ X7 Y# L0 d. j" j
6 B- `( o9 o4 j" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w5 p! Z. t ^; T! d" O$ d* ^+ D
雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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做法:6 n9 A" q& a* n& u
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。$ c7 y! c9 J% h
7 K# H, {8 t* \: c! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。5.39.217.77:88982 A) |* R: b# k% ~& M# g
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B/ J4 }$ k* S# ?6 r
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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; Z+ ?$ J8 v3 D5.39.217.77:88985.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。5.39.217.77:88982 x$ \ T7 N5 l* K# W# {5 y, H% V
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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