[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）
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% A+ A4 V' G9 z- b( A5.39.217.77:8898調味醃料（西瓜皮）：
- w; K: b+ T: B( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
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醃料（牛柳絲）：
- x% ~) C+ Z6 A% ^% z生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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* g7 z8 Q. m; J; b  U# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
) L& {! L% ~2 n2 w& ^" i: G* i5.39.217.77:88981.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。
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* F4 o( c( w9 l/ k# j0 ]' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。5.39.217.77:88983 q% Z' {2 i' M; ^) W. c6 ^

* f+ E0 c3 B; V" f  x" b& D" `3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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