[中式食譜] 豉汁帶子蒸豆腐

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材料：(4人份量)
1 Y, ?, b3 f. R$ f: e; s) c, a8 j5.39.217.77:8898豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙公仔箱論壇0 y0 J1 h1 f* \

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4 _. }! ?( e0 l# G3 O4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子肉調味：* g/ h- H, W) P
鹽及胡椒粉少許" v+ v+ e1 }- j' v
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$ q# ?  j% ]9 G7 o& c% p' F做法:
) K4 k" u( [1 `1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。
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; |& y! `/ n; Q; N公仔箱論壇2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。公仔箱論壇, Q  ?5 J8 S  Z
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. D8 C& Y. R

5 p# u* B! }  T2 A$ d8 F$ Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。9 X2 v3 t. I* p8 m
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1 j) n1 y7 ~- V, ^7 t  r5 z公仔箱論壇鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。
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