[中式食譜] 水煮花甲

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花甲500克、薯粉條80克、大豆芽100克、薑數片、蔥段少許、花椒1茶匙、紅辛椒乾20克、辣豆瓣醬1湯匙、紹酒2茶匙
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! w) S5 A, j: T9 f* x4 Q. i調味料：
$ u$ A: C. K' [, s% G  H公仔箱論壇生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、胡椒粉及麻油各少許、上湯3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb2 z7 u( R! e" ]7 O2 d' L. K

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0 D9 y* [* B+ O- I公仔箱論壇做法:5 S2 b' p6 y' F5 y$ P4 q
1. 花甲飛水，盛起。" t! \5 }9 L) E  ~9 N$ f: Z1 i  ^
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2. 薯粉條用水煮至稔身，大豆芽灼軟盛起。5.39.217.77:8898$ E6 B4 O& K+ h+ N7 o

/ a4 J- g; Y4 V0 D; ]& q3. 燒油少許，將花椒、紅辣椒乾炒透。加入薑、蔥、花甲、辣豆瓣醬，灒紹酒。
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4. 加入大豆芽、薯粉條，調味料煮約5分鐘即可。