[中式食譜] 蒸三色蛋

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材料:     ; @! e( G. D/ r) q9 s7 v! {
雞蛋4個(約200毫升、打勻)、鹹蛋2個(蒸熟去殼、切粒)、皮蛋(去殼、切粒)、水500毫升、蔥(切花)1棵
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調味:     公仔箱論壇4 z6 P' a0 j. ~0 Z3 A, D
生抽1湯匙、熟油2湯匙
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做法:     ( r  J+ A; o1 g' h. {5 O( M
1.蛋液加水拌勻，再加入鹹蛋、皮蛋粒拌勻。5.39.217.77:88980 ?: J- a! x1 Y/ H3 @7 [

; O# E2 [' j, utvb now,tvbnow,bttvb2.蒸蛋器皿放架上與水一同加熱，水滾後將所有材料倒入器皿，猛火蒸2分鐘，熄火焗20分鐘。6 B: T9 I. @7 G
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3.下生抽、熟油及撒上蔥花即成。