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材料：
7 @4 A+ @& r) q" z5.39.217.77:8898新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升
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( `" {1 J8 x# s& a公仔箱論壇裝飾：) b7 P3 ^3 N# M0 o% Y N' V
檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角
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0 X& v4 H" [0 p% ]8 \9 J做法：5.39.217.77:8898% C$ D) _% v; b; t* o4 W. i4 n
1.焗爐預熱至200℃。
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2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。
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3.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。tvb now,tvbnow,bttvb* U) V) @3 G& B" [' @) L& _
3 j" d; t6 s8 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。/ k: p9 b; z: W0 a J
, I4 _5 ~( e$ z公仔箱論壇5.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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