% ^: H9 f9 h+ W& q: C5.39.217.77:8898材料：
, X! t7 Y% |- \4 k& Z; r" G+ }雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：
: i$ u& ^2 N) f9 J公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙5 H s4 r5 R5 V) u% N
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' R: F$ d8 z8 X4 w* W, V5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:$ e, R& K3 n. Y0 E( ~) d! J% o
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。5 J- K4 i+ h3 u3 W! a# ]3 H0 o
/ O8 `% A6 a7 r5 F/ \0 W3 r3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H' p- o0 b, x3 B
* N7 N; s& `) y0 t. J. z$ I! Q5 i4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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