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材料：
& T/ o% Z4 P @$ _) @雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許& @* ]5 |7 F- N3 L' x
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0 D% V" Q3 b1 j& z6 Y+ Z公仔箱論壇調味：6 P# [8 h& c5 v6 d, v
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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做法:
- E( o" h h0 e: d& F1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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0 _! b( Q! ]3 @, ]) I0 d! E2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?2 R. s" x3 H" v, E, S
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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