' l/ V5 x/ ?6 U; L5.39.217.77:8898材料：公仔箱論壇3 j$ v& L+ H8 T: e2 }% F
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：
/ F5 O- f) l8 d/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙: l; d. }4 n, [/ x4 I" `
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb- }3 @6 W4 e0 W) u6 ]5 a+ V
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。& o5 |: o! l$ g1 M5 D: ?6 }
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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