[生活小百科] 用鹽18招+30招

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鹽18招tvb now,tvbnow,bttvb5 m9 Q u9 |9 X7 C4 z/ w' Q) B1 ~
料理幫手蛋殼好剝

水煮蛋時加2茶匙鹽，有助蛋白質緊實。因鹽水沸點比水高，水溫較高讓蛋白收縮快。( `& g4 \- i5 h7 N8 W% B7 L$ D" ]

- ?9 f* x) s2 I9 ~& A* L, B9 z豆腐不碎 tvb now,tvbnow,bttvb9 P+ U" d( Q" J3 L& t- v' h

豆腐煎煮前先在淡鹽水中浸泡半小時! ，可讓豆腐質地變紮實，烹調時就不易破碎。5.39.217.77:8898' k6 S* ` |4 r' ]0 l0 |
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防止黏鍋 5 W R$ l# @6 Q3 h0 O; a9 ]/ |/ c' N. M

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煎魚前先放一點鹽和油，依鍋子材質選擇在冷鍋或熱鍋時加，避免魚皮黏鍋。
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減少苦澀 5.39.217.77:8898 D$ s. m9 W* ]2 l# m1 ~

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帶有苦澀味的蔬菜，切好後加鹽抓醃，讓? Q透析，出水的汁液倒掉後，可減少苦澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o2 l2 O4 d. J) w8 k! K3 o. p

% h/ ]: o1 g6 |6 |, c4 o公仔箱論壇加速解凍

冷凍的肉類可先放在淡鹽水中，不僅解凍速度快，並讓肉類表面蛋白質緊實，鎖住肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 a! ?0 N7 t3 {% h4 ~* j2 X
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防筍老化公仔箱論壇/ d% Q% \: w* s( J9 ?

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竹筍放1天甜味易流失，買回後馬上在切口抹鹽，讓表層纖維略乾硬，就能把甜分留在內部。
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< SPAN style="FONT-FAMILY: SimSun; COLOR: rgb(0,66,0); FONT-SIZE: 18pt">白飯更Q tvb now,tvbnow,bttvb1 D9 s3 f* ~4 y, K3 o0 T

台鹽研發處高級研究員TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }# {! k2 c. I
周佰隆
博士說，煮飯時加1小匙鹽讓沸點提高，增高煮飯溫度,讓澱粉糊化，飯Q軟。

< /SPAN>家事達人
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減少油漬

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鹽灑在瓦斯爐周圍凹槽內，可避免溢出的湯汁或噴出的油沾染而焦化，讓掃除更輕鬆。
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擦拭金屬

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用摻點鹽的檸檬汁或醋來洗刷金屬器具，可磨除髒垢並去鏽，恢復金屬光澤。

+ S* Y* N. @8 w5 ~; j# s7 Q' o消毒砧板 5.39.217.77:8898% U# j- V4 V3 @$ @! E+ D- d

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用高濃度鹽加少許醋刷洗砧板，能殺菌和清除溝縫髒污。 ...... I have to try this ...... tvb now,tvbnow,bttvb2 Z* Y8 D+ _ ^! H3 W

排水孔除臭

鹽有殺菌功效，將鹽水倒進水槽排水口，能減少異味。 ...... This is good one too ...... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [* R' t3 O2 E% i

. Z1 y) p- s6 {公仔箱論壇衣物定色

專業洗衣達人沈富育老師建議，新買的彩色棉麻衣物，初次洗滌時可先浸泡在鹽水20分鐘，有定色效果，可保持顏色鮮豔。

其他妙用 公仔箱論壇; a! V+ |( l3 P2 e7 W. }' F) i
銀飾除黑 / X6 u* f$ n, C- o/ z7 p- N- T

水中加大量鹽加熱後放鋁箔紙，再放氧化發黑的銀飾，鋁離子活性較強會取代氧化? 咫云獄A將銀還原，1分鐘就讓銀飾變亮。公仔箱論壇9 ?. G. }! `/ g1 Y. w

8 I2 |' T7 z( s4 I( C( G公仔箱論壇咖啡去苦

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想喝黑咖啡減肥或排水腫的人，若不喜歡黑咖啡的苦味，又不想加糖，可加入少許鹽緩和苦味。
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舒緩蟲咬 P, y8 @2 ^6 `

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昆蟲咬傷的患部沒破皮，可塗鹽水舒緩癢腫，利用鹽分將蚊蟲分泌的蟻酸透析出來而消腫止癢。

X' d9 f/ H* @9 R5 h公仔箱論壇鎮咳消炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A. e: |* }! ?7 o

咽喉乾燥、痰咳不出而頻咳嗽jjj時，喝溫的淡鹽水可消腫並幫助咳痰，但嚴重扁桃腺紅腫者不宜過量。 tvb now,tvbnow,bttvb; h J4 v& B% d5 @

& b+ e& e) P) c$ Z7 j5.39.217.77:8898保健牙齦 5.39.217.77:8898 R, [6 l1 p9 Z3 [

淡淡鹽水可改善失眠或火氣大引起的牙齦腫痛、出血，及牙周病出血引起的輕微症狀。 . ]% ~0 w0 o9 p

( Y; P c4 u& q5.39.217.77:8898消泡泡眼

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用化妝棉沾鹽水敷眼能消眼部浮腫，台鹽公司周佰隆博士說，? ]鹽滲透壓高能將水分透析出來。公仔箱論壇' c# {( S1 s/ E/ X7 L3 Z1 r
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杯上的茶漬和烹飪烤焦的用具，可以利用揉過的錫箔紙沾鹽來搓洗，可磨除表面污漬，恢復光亮。公仔箱論壇& u0 K' |) ~; h& t5 ^' @

8 n, V) ?8 ~! }: e, L# @公仔箱論壇料理達人蔡季芳（阿芳老師）:
湯品在喝前再加鹽調味，尤是雞湯或排骨湯，鹽會讓蛋白質? 勿傿w，風味佳。
若蛋殼有裂痕，鹽水煮蛋有助蛋白凝結，防蛋白流出。
皮膚有傷口時不適合泡鹽水，否則會很痛；若皮膚有紅腫熱痛或化膿時，也不宜泡鹽水，易使傷口更嚴重。

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鹽30招 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q, @; o& ~' |' y2 Z$ E

1.頭皮屑---你有頭皮屑?...很煩...常用鹽水洗頭可去除頭皮屑~~還可防止頭髮脫落 3 u  A8 X2 _' h/ Q4 H5 {1 I& G
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2.咖啡+鹽---能喝?...當然, 別有一番風味~~~(一點點就好! ) ' N0 h2 E) j/ ^% O. ?+ [
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3.洗青花菜---這個菜菜裡頭, 都有綠綠蟲蟲,..不怕不怕...把菜放進鹽水中...那個噁蟲蟲自己就會爬出來跟你拜託。

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4.維他命C損失---用果汁或果菜榨汁機絞碎果菜, 都會損失大量維他命C,..在絞碎之前, 放些鹽進去就OK啦!
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5.碗盤污垢---濃濃鹽水或鹽水+醋, 就OK啦!

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6.蠟燭---點燃蠟燭, 在燭心附近放點鹽, 就可以讓燭火更亮, 也能燒更久~~~ 公仔箱論壇. a/ S, F; d' N) ~
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7.止咳---咳咳咳...很嚴重?..用鹽與水比例為1:100, 攪攪攪..攪拌均勻後, 用吸管喝鹽水就好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N% H4 s# P% g. u! H) r


8.蛀蟲---木質家具,粉不錯, 可是.會有蛀蟲，用鹽水在家具表面擦擦, 就可以有效防蛀蟲。
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9.煮蛋---在水中加入少許鹽可以防止蛋殼劣掉~還可使以破蛋. 蛋白不會流出,煮好後, 放入冷水中, 蛋殼就會變很好剝~~~
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10.喉嚨---唱.說話都會沙啞?...喝點鹽水, 就不會~~~

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11.藤.竹器---用鹽水洗藤, 竹器, 會變更耐用~~~ tvb now,tvbnow,bttvb: J+ ?" F$ v, I# g2 x
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12.火---用報紙包著食鹽,放入火中, 不但能增加火力, 還可減少煙霧~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D1 N. g( m& _' e

13.刷牙---用精鹽或鹽水刷牙, 牙齒會更堅固潔白~~~ 公仔箱論壇7 |1 H5 T' o$ B% @- N7 U' K8 T
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14.催吐劑---當食物輕微中毒或喝酒過量導致不舒服, 可引用濃鹽水, 幫助催吐

15.煙塵---煙塵沾污白色衣物或布料時, 可用溫鹽水刷洗, 就可去除煙塵~~~ 公仔箱論壇! T5 u* W2 v0 p  z
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16.! 掃帚---將新買掃帚近泡於鹽水片刻, 晾乾後, 使用時就不會脫毛~~~
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17.蛤---煮蛤之前, 把蛤浸泡在鹽水中, 讓它吐沙,食用時, 才不會吃到沙~~~

18.牛奶---不用怕牛奶變味, 加鹽下去, 可多保存數日都不會變味~~ ~過期還可拿來烤蛋糕和洗澡洗頭...

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19.蒸飯---將鹽水和洗淨米放入電鍋, 不但蒸出來既鬆又軟, 還別具風味~~
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20.? 籅G---蘋果, 梨子等含鐵質水果削完皮, 放久...就變色,別擔心,削完後,放入鹽水中, 就可防止變色~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g# t" }2 S: \4 [6 w% ?8 |/ |

21.洗澡---用浴缸泡澡時, 加些沐浴鹽或食鹽,不但可以殺菌, 還可讓自己神清氣爽~~

22.醋---在食用醋裡加些鹽, 可久存而不壞~~~ 3 o" y# i1 F9 R6 X! Y
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23.燙痕---桌椅如有燙痕, 可用橄欖油與食鹽調和,塗抹再燙痕上一小時後擦乾淨,就OK~~ tvb now,tvbnow,bttvb! h, X. k0 {" I

24.除草---如家中的雜草長很快, 可在雜草上灑上大把食鹽, 3 ~ 4天後即可..
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25.抽筋---如有抽筋而發冷現象,可將鹽炒熱, 用布包包著, 在4肢來回擦拭,就OK啦!
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26.火灼.燙傷---將傷口! 浸泡鹽水中10分鐘, 或用鹽灑上傷口, 就能止痛.殺菌~~~ ! J. B# n; d, r1 U

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27.毛巾---毛巾用久,都會有濕黏現象, 可用鹽搓揉後, 在用清水洗淨, 就不會濕濕黏黏..

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28.木器---木器用久都會變黑, 用鹽水擦拭後, 就可恢復..
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29.濺油---炸食物時,可放少許鹽在鍋中, 這樣不但可以防止油噴出還不會燒焦~~
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30.嘴破---嘴破久久都不能好?...用鹽擦拭嘴破地方, 就OK啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \" Q, `/ l9 P/ p* e+ e. ]0 n+ T  J

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