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材料(4人分量)：* D5 z. x5 Q% @9 a; G- h0 v# q
節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升
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9 T8 s1 ?2 Y1 ]5 d調味：
3 r' I9 {6 |( S鹽少許, I: z0 R' `# Z5 h
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1 d7 }4 U3 Z' J7 B. Q1 P z5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:88981 p9 a/ G* t% p+ c* Y# j D
1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。
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5 t0 ^( ^5 o- g3 u5 p2.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。
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# F# t" K$ }+ e; i, Q: I9 a% \, @5.39.217.77:88983.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。5.39.217.77:88986 d( Z+ y$ `" b, G" T+ i0 y2 e7 R
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* P) j8 L; k7 W) X+ U- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。公仔箱論壇$ S, m/ x" i' f! R# D: ?4 E3 Y
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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