* o+ W. n/ v! s' G% W材料：(4人份量)
8 {7 v7 |$ f. T$ F/ a8 O& V3 U豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 z' g! E! W: @7 ^
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. n4 ^& L% R. N' B5.39.217.77:8898帶子肉調味：公仔箱論壇" ^/ x& n, G' ]
鹽及胡椒粉少許" a c4 q2 M! Y: Y& q
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4 V$ w5 N0 R1 ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
( J3 c4 @# P0 D; e% m/ M' h5.39.217.77:88981. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。3 ~/ t/ P1 u" k2 t6 H8 V
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2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。' X$ N" u c6 N5 x, {, Y2 U
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4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。
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鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。3 j) \$ p @' n) L5 D1 R$ n
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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