$ q/ @, s4 A; m. B0 m4 v, y/ Btvb now,tvbnow,bttvb材料：
* k3 J0 `# I6 I4 gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮五花肉(約250克)、蒜茸1湯匙、豆豉3至4湯匙(洗淨)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ S" j- R# A3 W
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調味：
^" S3 m5 A6 W7 V3 ^( _粗鹽1茶匙、砂糖1/2茶匙、白米酒1茶匙、麻油1/2茶匙! i+ n( k9 z5 E/ ?7 J8 N' `3 q
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做法:
2 z$ C# M; W M1. 洗淨五花肉，切小件，用廚紙吸乾水分，盛碟，放蒸鍋中，大火隔水蒸12分鐘。公仔箱論壇0 e! o& z- e- O
: P6 V- W m5 u2 b K9 Y @2. 取出，把碟中所有油分及水分倒去，趁熱抹上粗鹽，涼後用保鮮紙包好，放冰箱內醃一夜。
& R- e, s# G0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O& b g. |. [! y6 g! [3 e8 N- z3. 翌日把五花肉取出，略沖洗，盛碟，拌入砂糖、米酒、麻油、蒜茸及豆豉撈勻，大火蒸10至12分鐘，即成。
& ^, V( D. R5 e2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ b8 i: g7 c5 j
% e( l: c6 i3 B) |8 }; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸的時間是以水沸後才開始計，且要在水大滾後才把食材放入蒸鍋內。豆豉洗淨後，用湯匙略壓會較易出味，不想菜式賣相太黑，不壓也可。6 _5 n* e o k( I
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發表於 2015-8-17 02:23 PM
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