[中式食譜] 蒸三色蛋

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb- O" @! u0 j- u8 \  r8 |$ t4 e
雞蛋4個(約200毫升、打勻)、鹹蛋2個(蒸熟去殼、切粒)、皮蛋(去殼、切粒)、水500毫升、蔥(切花)1棵tvb now,tvbnow,bttvb4 M1 u$ e& d1 k0 {
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調味:     $ j- [  m4 V' L
生抽1湯匙、熟油2湯匙, a% }1 K( T4 ?" [, R0 A

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( c, n6 O# M' j9 T/ _" w2 e5 z做法:     6 b2 V- X$ j0 D$ F" H
1.蛋液加水拌勻，再加入鹹蛋、皮蛋粒拌勻。
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2.蒸蛋器皿放架上與水一同加熱，水滾後將所有材料倒入器皿，猛火蒸2分鐘，熄火焗20分鐘。
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4 p3 T& [: J/ l9 @7 l7 r公仔箱論壇3.下生抽、熟油及撒上蔥花即成。