* \5 |1 I {* ~5 l3 z) c, Q5.39.217.77:8898材料：(4人分量)) I2 c0 h5 Y M& C, U0 K3 d
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
* I0 t9 x ]+ s' x( U! e0 c公仔箱論壇
9 x% i+ h! f/ n! \5.39.217.77:8898 {; N- Q/ `( ^+ G
蛋調味料：1 i, L- X0 K/ a
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙5.39.217.77:88982 F1 ?; L. z) k3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K9 w4 N! ?% C; r' G; l; x
( w; o0 |# N5 y
做法: & z Q, _' ?" q$ p2 t: K1 V
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
( ]) f" g) z# D& itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) T2 a7 p; P* H* A
2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
2 Z9 d* `& d' d6 G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r. O2 i+ P J8 p4 u4 A/ X
3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
8 Y& {. _3 B2 o# b: X1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A- o6 R% H5 D+ ^3 B9 Z6 F( Ttvb now,tvbnow,bttvb4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。公仔箱論壇6 L8 o/ e/ L3 `2 M) A
6 F. }1 L$ j2 Z( m8 p- j5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
' j# J z$ i! C5 S' T/ h7 ~公仔箱論壇7 r2 B' {$ e+ g2 n% C9 E
5.39.217.77:8898( c; |- ^* w+ I a
土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
) F. I; |* M9 `8 p8 A5 {5 }tvb now,tvbnow,bttvb# V/ _( W& ?2 ]' s
|
發表於 2015-8-16 06:35 AM
| 