[中式食譜] 白苦瓜鳳梨煮雞腿

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. d- s4 a7 d" X公仔箱論壇材料：
# q9 N% V: Y& r2 y. N" ?% n* L. `新鮮帶骨雞腿2隻(約500克)、新鮮菲律賓菠蘿肉250克、白苦瓜1枝(約350克)、薑片1塊; t8 I3 c1 ]/ V
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  i' @. G  A/ {3 y調味：
! J; ]) k. g0 K/ k# Y鹽1/2茶匙、砂糖1茶匙、高粱酒1茶匙
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2 q/ C, R2 v+ K- N& h1 Y做法:公仔箱論壇: M, q* W, j8 l$ g4 ?2 i% z/ q
1.雞腿洗淨，斬塊，用鹽略醃。
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2.白苦瓜洗淨，去籽去囊，切塊，菠蘿肉去硬芯，切粒。
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3.起油鍋爆香薑片，把苦瓜兜炒一下盛起，下雞腿炒至轉色。
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) S( D7 [& C* ^) X, L- P3 c4.苦瓜回鍋，放入清水300毫升煮沸，加菠蘿肉，中細火煮至雞肉熟透，調味即成。
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