花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L9 x6 \# s6 Z' G3 D
英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。tvb now,tvbnow,bttvb+ T7 J4 R2 D, h9 P
研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：
1 p# d5 U2 w( `) U" z公仔箱論壇1.奶油花椰菜湯8 O& X8 ?3 r& h! |9 Z. c
原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。
! J( w+ j5 _+ P0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：鹽、胡椒、雞湯。
0 N: X% ?2 T0 o(1) 花椰菜去根，切成塊。
& V! l X6 a; I' k) Y5 P$ f' Z T(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。公仔箱論壇1 ~/ G0 I1 m8 d" W4 Q
(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。# ^+ e Y0 ]+ h9 k
(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。公仔箱論壇, e4 q& I/ M8 O0 n( r. I
功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。
' Z# m# O' T$ I0 ~+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花椰菜炒蝦仁
* C( P+ j/ S4 o7 H, [9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e& p( n. v" y+ z
調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
6 P+ f. b' v( _+ S! |) W! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。
! Y- E) {' S) b" \4 x5 L7 E公仔箱論壇(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。/ X( }# B; b F
(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb' M( V4 I' `. ^) |1 t& s4 j
功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
| 