【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大5.39.217.77:88985 m% }- I( c: U2 t
營養價值tvb now,tvbnow,bttvb4 P/ q- p% g: d, _/ h
新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。
, W/ F& n% v. p5 X/ x5.39.217.77:8898對疾病、健康的影響TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c4 ?5 B9 r5 G2 z$ x; d2 D
番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D. Z% {$ n# }) ?
番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B# i5 `! J. O; @ i3 J1 d% A/ T# h
番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。
4 N* G' s4 d) @, L3 Y番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。; v! X+ o& j. x( Q/ S
飲食宜忌
8 K' K T+ `' Z宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。
5 `1 t; A6 I a4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌：青色未熟的番茄不宜食用。2 V0 {+ k k, I6 z6 }" P
忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。
1 @5 n- z* k- W0 Q; X5.39.217.77:8898本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
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